Super Simple Brownies

Ingredientes: 115g de manteiga sem sal; 60g de chocolate semi-desnatado; 60g de chocolate amargo; 2 ovos grandes; 1/4 de colher (chá) de sal; 1/2 chávena de açúcar mascavado bem apertado (110g); 1/2 chávena de açúcar granulado (96g); 1 colher (chá) de extracto de baunilha; 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo (65g); 3 colheres (sopa) e nozes picadas (opcional)

Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de 25cm x 18cm, com manteiga e reservar. Derreter a manteiga com os chocolates partidos, deixar arrefecer. Bater os ovos numa tigela, juntar o sal, o açúcar e a baunilha, e misturar com o chocolate já frio, mexer, adicionar a farinha de trigo e as nozes, misturar e despejar na forma. Assar no forno por 30-35 minutos.

Lasanha Vegetariana com Tofu e Espinafres

Para os amantes das massas e dos vegetais!!

Ingredientes: 300 gr de cogumelos; 1 c. chá de alho em pó; 450 gr. molho tomate; 6 placas de lasanha sem ser previamente cozida; Recheio: 200 gr espinafres; 250 gr. tofu; 1 c. chá de alho em pó; molho de Manjericão fresco; 2 c. chá de orégãos

Pré-aquecer o forno a 200 º C. Saltear os cogumelos + alho em 2 c. sopa de água, até ficarem

levemente cozidos. Tapar o WOK um pouco e só depois juntar o molho de tomate. Picar os ingredientes do recheio. Espalhar metade do molho de tomate no fundo da travessa e colocar por cima 2 placas de lasanha. Alternar entre recheio e molho de tomate dividindo com as placas. Coloque o molho de tomate por cima, regando bem. Levar ao forno durante 30 minutos. Atirar (sim, literalmente) queijos variados para cima e gratinar um pouco.

Sugestão de acompanhamento: Salada (obviamente! LOL)