tag:blogger.com,1999:blog-34235313214067660542024-02-19T09:43:18.981+00:00À Catanada na CozinhaExperiências e devaneios culinários... A consumir com muito cuidado, por sua conta e risco.Unknownnoreply@blogger.comBlogger200125tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-84939015425311324952014-11-25T20:26:00.003+00:002014-11-25T20:28:53.334+00:00<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Portfólio online em <a href="http://miguelcizeronchef.tumblr.com/" target="_blank">miguelcizeronchef.tumblr.com</a></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">(ou directamente para o arquivo geral em <a href="http://miguelcizeronchef.tumblr.com/archive" target="_blank">miguelcizeronchef.tumblr.com/archive</a>)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK1IE23a5RoorQQlY5L-HW0RgFzVDErKpyT36DtjobB2p4DwKcN-bcJk4HzIoMURPDfxafxkrYtPij0VENPXzxC-G1zc3UrUeNFcVZE2o_Ndx_lTSLIHCNGaKNts-PL_CsIQumbXw2S32j/s1600/Sem+t%C3%ADtulo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK1IE23a5RoorQQlY5L-HW0RgFzVDErKpyT36DtjobB2p4DwKcN-bcJk4HzIoMURPDfxafxkrYtPij0VENPXzxC-G1zc3UrUeNFcVZE2o_Ndx_lTSLIHCNGaKNts-PL_CsIQumbXw2S32j/s1600/Sem+t%C3%ADtulo.JPG" height="240" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-61738029814473611372013-02-28T19:19:00.003+00:002013-02-28T19:19:32.602+00:00Sopa de Tomate e Lentilhas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Por sugestão da @ladu no twitter, juntando a curiosidade que a @SandraGaspar tem tido com as lentilhas, e as dúvidas sobre pratos <i>vegan </i>do Vasco M., tentando recorrer à minha memória visual (tinha comido uma sopa destas à uns 2 anos), fiz ontem esta sopa de tomate e lentilhas. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">As lentilhas são sementes secas com um sabor muito forte. As mais comuns são estas as que usei, as castanhas, que depois de cozidas ficam com a forma original. As laranjas (ou vermelhas) são mais pequenas, cozem rapidamente e desfazem-se, ficando com uma cor amarelada. Ao contrário da maioria dos feijões, as lentilhas não precisam de estar de molho antes de serem cozinhadas. Uma lavagem basta, para tirar o pó. Normalmente adiciono à agua de cozimento alho, ervas variadas e especiarias. As lentilhas cruas podem ser guardadas à temperatura ambiente por um ano, e são o legume com mais proteína em proporção ao seu peso, depois da soja e do cânhamo.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Espero que gostem ;) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nota: A receita é minha. As fotos não. Devido ao recente azar entre o chão e o meu t<span style="font-size: small;">elemóvel, não h<span style="font-size: small;">averá fotografias por algum tempo. Fontes das fotografias aqui: [<span style="background-color: white;"><a href="http://trialx.org/wp-content/uploads/2012/11/recipes/Tomato_And_Lentil_Soup-2.jpg" target="_blank">1</a></span>] [<span style="background-color: white;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Lens_culirnaris.jpg/220px-Lens_culirnaris.jpg" target="_blank">2</a></span>]</span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTum3HIN-oryUBXYZ-e8cw93yNHwgPA1CDF3XEBNVBO8-30CM7GNQiChf-9i8wHEF35SMhNd5_3CkK8byiuEJu9yDF_pl7Bd_7H51WO6bXhKe7vi-zTgi0gjJsAdZqVyfLbPTsIi92zJ_W/s1600/Tomato_And_Lentil_Soup-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTum3HIN-oryUBXYZ-e8cw93yNHwgPA1CDF3XEBNVBO8-30CM7GNQiChf-9i8wHEF35SMhNd5_3CkK8byiuEJu9yDF_pl7Bd_7H51WO6bXhKe7vi-zTgi0gjJsAdZqVyfLbPTsIi92zJ_W/s400/Tomato_And_Lentil_Soup-2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">8 pax</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">[A chávena medidora é de 240 ml, 1 <i>cup</i><span style="font-size: small;">]</span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 colher de sopa de azeite;</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 cháven<span style="font-size: small;">a de cebola picada<span style="font-size: small;">;</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 dentes de alho picado;</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4 chávenas de caldo de legumes;</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2/3 cháven<span style="font-size: small;">a <span style="font-size: small;">de lentilhas castanhas, lavadas;</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 cenouras picadas;</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 talos de aipo, picados;</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 folha de louro;</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">200 ml de polpa de tomate;</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1/4 cháven<span style="font-size: small;">a de salsa, picada grosseiramente;</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 colher de sopa de tomilho fresco picado</span></span></span>;</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 colher de sopa de endro;</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 colher de sopa de estragão fresco;</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 colher de chá de mnajerona fresca, picada;</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1/2 colher de chá de pimenta preta moída no momento;</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">800 gr de tomate (pode ser de lata, com o suco<span style="font-size: small;">)</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Sal a gosto. </span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ONlHVAwzfGyl4SHIdQ1zOx_zIFuDSGqjC8nwMWC7Onmrg8rBIXMRQaxCMttLEELizSmVeY8eabwlyBQzFgK8Os-SMT-SCvOYZhnms3FImfxML4CiTcQjhKLBNfubXLirI0O4Sv_ChDXu/s1600/lentils.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ONlHVAwzfGyl4SHIdQ1zOx_zIFuDSGqjC8nwMWC7Onmrg8rBIXMRQaxCMttLEELizSmVeY8eabwlyBQzFgK8Os-SMT-SCvOYZhnms3FImfxML4CiTcQjhKLBNfubXLirI0O4Sv_ChDXu/s400/lentils.jpg" width="323" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Numa panela grossa de ferro, aquecer</span></span></span> o azeite. Acrescentar a cebola e o alho. Cozinhar, mexendo ocasionalmente<span style="font-size: small;"> até a cebola ficar translucida (5 minutos). Acrescentar o caldo de legumes, as lentilhas, cenouras, aipo<span style="font-size: small;"> e a folha de louro. Reduzir <span style="font-size: small;">o lume para o mínimo e deixar cozer uma hora, até os vegeta<span style="font-size: small;">is ficar<span style="font-size: small;">em tenros.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Entretanto, misturar a polpa de tomate com os tomates e o suco. Ac<span style="font-size: small;">rescentar 1 chávena d<span style="font-size: small;">o liquido das lentilhas e mist<span style="font-size: small;">urar até ficar suave. A<span style="font-size: small;">crescentar o resto da sopa e mexer com calma. Temperar. Decorar cada sopa com um ramo das ervas.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-30929779477983029642013-02-27T16:32:00.000+00:002013-02-27T16:32:22.620+00:00Peixe sustentável. A melhor compra.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-Wo5iyEvDd1622TlcMTEEN_XITMAQnmeAg5NOQzFpoLUgrddvLA2s64Z6wCQ7brUeORq71jEiueKnG_zqekrFogtJUecKnPIHSY-gEm3tAWDCzZM9Ol151uqdrRNugfP1mp4BJntSxZa/s1600/peixe+sustentavel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-Wo5iyEvDd1622TlcMTEEN_XITMAQnmeAg5NOQzFpoLUgrddvLA2s64Z6wCQ7brUeORq71jEiueKnG_zqekrFogtJUecKnPIHSY-gEm3tAWDCzZM9Ol151uqdrRNugfP1mp4BJntSxZa/s400/peixe+sustentavel.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Compre localmente. É isto, assim simples. Localmente.</span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Comprar localmente ajuda a economia local, por norma pequenas empresas de pesca, com poucos barcos. Estas pequenas empresas têm uma tendência a serem mais responsáveis nas quantidades porque precisam de manter as reservas de peixe para a própria subsistência.</span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEineC8QPzsyqpsv2ssPWk-f7ZvXiB9WIaPt8CPq5Kcv1wHKer3JsaNbhPtPOxwIbRELnlRF7o7PvIoXCUeB_Nsre7s4C9M4bjPN5yUm8rZaT9XqmIz_j9NiSph11qW_xNMA8EKMLTcEjYUc/s1600/pesca_jf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEineC8QPzsyqpsv2ssPWk-f7ZvXiB9WIaPt8CPq5Kcv1wHKer3JsaNbhPtPOxwIbRELnlRF7o7PvIoXCUeB_Nsre7s4C9M4bjPN5yUm8rZaT9XqmIz_j9NiSph11qW_xNMA8EKMLTcEjYUc/s400/pesca_jf.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Por norma usam barcos menores, o que significa um pescado de muita melhor qualidade quando chega à mesa do consumidor - passam muito menos tempo no mar (períodos de 2 a 10 horas) sendo o peixe refrigerado muito pouco tempo depois de ser capturado.</span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXis8nXnvpJ3YrfT7q3jGpl-yd9dPCRGO4A0mOGpdI_Ue-wkjw0JxV4MLApneMrozIaBLORgE8RAh9rsLkv27fJO0qi-xQRHe4G0VIagEjSq2koBM64gS-UpseICsNeeaBTJ5hYOsxbG5/s1600/740508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXis8nXnvpJ3YrfT7q3jGpl-yd9dPCRGO4A0mOGpdI_Ue-wkjw0JxV4MLApneMrozIaBLORgE8RAh9rsLkv27fJO0qi-xQRHe4G0VIagEjSq2koBM64gS-UpseICsNeeaBTJ5hYOsxbG5/s400/740508.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Comprando em empresas locais, reduzimos também os gastos em combustíveis. Muitas vezes o peixe que compramos viajou de avião de lugares longínquos. Desta maneira conseguimos ter um controlo absoluto da proveniência do nosso alimento.</span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilX1l08kaJOJyqSvrc0nv3_o2vEFTHeQtjDIpUIqzNB7Aq0nwqNiZENyFI0rE_iLiSTuAUvlovIPYWraaB5q515vrZ3LyLWYYtG1jswLxMVM8g6Zz1wlMvqOUjb-q8Pd_viEDxSV5Timoc/s1600/pesca-arrastao1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilX1l08kaJOJyqSvrc0nv3_o2vEFTHeQtjDIpUIqzNB7Aq0nwqNiZENyFI0rE_iLiSTuAUvlovIPYWraaB5q515vrZ3LyLWYYtG1jswLxMVM8g6Zz1wlMvqOUjb-q8Pd_viEDxSV5Timoc/s400/pesca-arrastao1.jpg" width="400" /></a></div>
Fontes das imagens: [1 - Sea Food, Ed DK] [<a href="http://www.horta.uac.pt/projectos/Saber/200411/pesca_jf.jpg" target="_blank">2</a>] [<a href="http://imagens8.publico.pt/imagens.aspx/740508?tp=UH&db=IMAGENS" target="_blank">3</a>] [<a href="http://www.infoescola.com/wp-content/uploads/2009/08/pesca-arrastao1.jpg" target="_blank">4</a>]Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-17967298237951975032013-02-13T12:15:00.000+00:002013-02-13T12:15:46.793+00:00Almoço? Salada de Salmão Glacé [alldayidreamaboutfood]<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Uma salada simples de salmão cozinhado no forno com vinagre balsâmico e mostarda de Dijon e uma vinaigrette de noz para completar o quadro. Low-carb e gluten-free!</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><a href="http://alldayidreamaboutfood.com/2013/02/maple-glazed-salmon-salad-low-carb-gluten-free-and-heart-healthy.html" target="_blank"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">[post original no site alldayidreamaboutfood.com aqui]</span></span></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FK38hWRetpd28N5zY40gCO5-TmX3oa1osysR0Isgs9tuZ72VaRXHeoqoVL8VTHwi3-yfItgrutzxBfAuApZETYCiyvwqP7G_0xg0RG1uSpIGI8TkGPIZ-wKeMl5cNVhm16T72KArge7y/s1600/Maple-Glazed-Salmon-Salad-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FK38hWRetpd28N5zY40gCO5-TmX3oa1osysR0Isgs9tuZ72VaRXHeoqoVL8VTHwi3-yfItgrutzxBfAuApZETYCiyvwqP7G_0xg0RG1uSpIGI8TkGPIZ-wKeMl5cNVhm16T72KArge7y/s400/Maple-Glazed-Salmon-Salad-3.jpg" width="297" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykGQ2ezXi3GaBZQn0rWiMimV86RGdyEfh2GyH7UQvdNZyrvUtPhV3ZZcfA7lvPX9MawYp9y-YRwrJ7EeqmRgMH10bFccQs1Zfpw6adRvq44YE54wdCCInd3d1yHq-l0iSl4j6DQoLMkXg/s1600/Maple-Glazed-Salmon-Salad-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykGQ2ezXi3GaBZQn0rWiMimV86RGdyEfh2GyH7UQvdNZyrvUtPhV3ZZcfA7lvPX9MawYp9y-YRwrJ7EeqmRgMH10bFccQs1Zfpw6adRvq44YE54wdCCInd3d1yHq-l0iSl4j6DQoLMkXg/s400/Maple-Glazed-Salmon-Salad-4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHTnyJCrzr7PmPbiDhiqHEJDBmbbso3qwcPgPxFoooBQaMgk_PGcRmzpvL9_jyYoW3C-ijl3SBWr89C3aG_VAqb703TermBwRt5L54bBVQDiUGtpcCwHrwmUzZSLj6kcMD9gDqrW9-D1qz/s1600/Maple-Glazed-Salmon-Salad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHTnyJCrzr7PmPbiDhiqHEJDBmbbso3qwcPgPxFoooBQaMgk_PGcRmzpvL9_jyYoW3C-ijl3SBWr89C3aG_VAqb703TermBwRt5L54bBVQDiUGtpcCwHrwmUzZSLj6kcMD9gDqrW9-D1qz/s400/Maple-Glazed-Salmon-Salad.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-68421374982804042022013-01-02T10:55:00.000+00:002013-01-02T10:55:42.079+00:00Jantar Vegetariano de Natal 3 [+2 pratos Principais]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvwl-sOR-ID_dEmvY5GbdZKWLicZk1oZzfS0IiWHfb-4XsI9zguPJ5dTqIXO4B22vzSA8dAfUQdqCmlsjOqZxd5nLqhit65KWaSoRZkZiSVPt-mfouYRp-ZrU1mRgr3hZNWkFPQh9Rkk7/s1600/Project1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvwl-sOR-ID_dEmvY5GbdZKWLicZk1oZzfS0IiWHfb-4XsI9zguPJ5dTqIXO4B22vzSA8dAfUQdqCmlsjOqZxd5nLqhit65KWaSoRZkZiSVPt-mfouYRp-ZrU1mRgr3hZNWkFPQh9Rkk7/s400/Project1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Continuando com as propostas para um Jantar de Natal (ou agora que já passou, para um jantar "reforçado") que fui publicando nos últimos tempos (<a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2012/12/jantar-de-natal-vegetariano-entradas.html" target="_blank"><span style="background-color: white;">Jantar de Natal Vegetariano 1 [3 Entradas]</span> </a> e <a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2012/12/jantar-vegetariano-de-natal-2-entrada-2.html" target="_blank"><span style="background-color: white;">Jantar Vegetariano de Natal 2: [Entrada + 2 Pratos]</span> </a>aqui ficam mais duas propostas. Um <i>ravioli </i>aberto de abóbora e cogumelos e uma salada de lentilhas com espinafres.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Ravioli aberto de abóbora e cogumelos</span></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBsJmfcC3uw3Buj7hZ5lLRIcTqUa721sQp2OtYHgNXGWE_nbgJRJolTNxF1_iveNT7qme12Gc7L3AsSV8dwT0Md7sBk8e7Uh0BwK2aQe07tL9ENswqFtAXsRL0rLwyUS0gNylVPIOy44V/s1600/72626_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBsJmfcC3uw3Buj7hZ5lLRIcTqUa721sQp2OtYHgNXGWE_nbgJRJolTNxF1_iveNT7qme12Gc7L3AsSV8dwT0Md7sBk8e7Uh0BwK2aQe07tL9ENswqFtAXsRL0rLwyUS0gNylVPIOy44V/s400/72626_MEDIUM.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">2 pax; 40 + 30 + 15 minutos</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">450 gr de abóbora, descascada e cortada em cubos;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">25 gr de manteiga;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Noz moscada;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">25 gr de queijo parmesão;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Folhas de lasanha. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Para o molho de cogumelos:</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">1 colher de sopa de cogumelos desidratados e picados;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">2 colheres de sopa de azeite;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">1 colher de sopa de vinagre balsâmico;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">2 colheres de sopa de molho de soja.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Para servir:</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Açafrão;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">85 gr de cogumelos <i>agaricus</i>;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">1 dente de alho esmagado;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">100 gr de rebentos de espinafre (ou espinafres bébés)</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Raspas de parmesão.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Numa panela cozinhar a abóbora com a manteiga, adicionando 5 colheres de sopa de água, 15 minutos. Esmagar com os temperos e o parmesão.</span></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para o molho, começamos por hidratar os cogumelos: uma tigela com 3 colheres de sopa de água a ferver com os cogumelos. Tapar e 1 minuto no microondas no máximo. Deixar arrefecer. Misturar 1 colher de sopa de azeite com o vinagre e o molho de soja e acrescentar ao cogumelos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ferver um panela cheia de água com o açafrão e um pouco de sal. Entretanto saltear os cogumelos <i>agaricus </i>com o restante azeite. Quando estiverem quase cozinhados, acrescentar o alho. Escaldar os espinafres e aquecer a abóbora.<br />Montagem: Ferver as folhas de lasanha por um minuto até ficarem moles e deixar escorrer. Montar na seguinte ordem: três colheres de espinafres + folha de lasanha + uma colher de abóbora (espalhar). Repetir até usar 4 folhas de lasanha. Acabar com uma colher de abóbora, espalhar alguns cogumelos e salpicar com o molho.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><span class="userContent">Lentilha<span class="text_exposed_show">s picantes e salada de espinafres</span></span></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizwMH3tJD0OA-c9_A8aFmMJNM7r4axv6F2tedtGMoWNiEfQ5eJAzwwcVbhIyk02w9vLpOexBHs8V1Pt37cRTnKAUAXq9tusE1YLi6S2uxdgkYhk_xIvaIX92O5mrFoBXOsNuiqr5d5AvU8/s1600/SpicyBraisedLentilsSpinach_n_lg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizwMH3tJD0OA-c9_A8aFmMJNM7r4axv6F2tedtGMoWNiEfQ5eJAzwwcVbhIyk02w9vLpOexBHs8V1Pt37cRTnKAUAXq9tusE1YLi6S2uxdgkYhk_xIvaIX92O5mrFoBXOsNuiqr5d5AvU8/s400/SpicyBraisedLentilsSpinach_n_lg.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent"><span class="text_exposed_show"></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 pax; 30 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para a salada:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">75 gr de lentilhas (cozinhadas segundo instruções da embalagem);</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">75 gr de espinafres.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para a <i>vinaigrette </i>picante:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de óleo de sésamo;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de molho de soja;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Chili flakes</i> (malaguetas secas no microondas e trituradas num mix)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sumo de 2 limas;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de mel. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Misturar as lentilhas já cozinhadas, escorridas e arrefecidas com o espinafre (cortar as folhas maiores para tamanhos aceitáveis). </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Misturar muito bem os ingredientes da <i>vinaigrette </i>picante.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Servir separado ou já misturado. </span></span></div>
<div class="module bordered js-accordion" id="preparation">
</div>
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fontes e fotos: <span style="background-color: white;"><a href="http://www.bbcgoodfood.com/" target="_blank">BBC Good Food</a></span>, <span style="background-color: white;"><a href="http://www.bbc.co.uk/" target="_blank">BBC</a></span>, <span style="background-color: white;"><a href="http://www.weightwatchers.co.nz/" target="_blank">Weight Watchers</a></span>. (nem as fotografias nem as receitas são de minha autoria. As receitas sofreram adaptação de alguns ingredientes e técnicas) </span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-61442989479010292382012-12-26T12:30:00.000+00:002012-12-26T12:30:00.655+00:00Jantar Vegetariano de Natal 2: [Entrada + 2 Pratos]<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPOQYV3nJS68CY5cQfT_z8483AwTxOr1Mw_ESA-cJGEGDE-4568im3ZzY9MHJ7sC4-8lIPu08h9TrrojwmN0N730HkkQPl2QNiiL6VbnyE5Z4xJp32ewKBfGi-w0vHugbOgjMnvDjZ6Q5/s1600/Project2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPOQYV3nJS68CY5cQfT_z8483AwTxOr1Mw_ESA-cJGEGDE-4568im3ZzY9MHJ7sC4-8lIPu08h9TrrojwmN0N730HkkQPl2QNiiL6VbnyE5Z4xJp32ewKBfGi-w0vHugbOgjMnvDjZ6Q5/s400/Project2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Continuando com o <span style="background-color: white;"><a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2012/12/jantar-de-natal-vegetariano-entradas.html" target="_blank">post anterior</a></span>, mais uma entrada e dois pratos principais. Cenoura "trufada" servida num <i>crostini </i>com bastante parmesão como entrada, uma <i>brioche </i>de cogumelos<span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">variados </span></span> com acompanhamento de alguns legumes e uma redução de Porto, e, para acabar (por agora) uma lasanha, que de lasanha só tem o nome e a ideia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Trufa de cenoura com bruschetta de parmesão</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4noyHA3p7RBuG2wrDXlp_4SYpxrWSG6T8yGUEad6Lj2bsX_fx4E165T46Xct5s21yrdcvjYAjRz_gEeu547NgIQC9p5ODjXfV2as2QktuzUUIuY6XkdOlw00sifD6Oe9nfsO1uxDl9KiX/s1600/72603_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4noyHA3p7RBuG2wrDXlp_4SYpxrWSG6T8yGUEad6Lj2bsX_fx4E165T46Xct5s21yrdcvjYAjRz_gEeu547NgIQC9p5ODjXfV2as2QktuzUUIuY6XkdOlw00sifD6Oe9nfsO1uxDl9KiX/s400/72603_MEDIUM.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6 pax (2 por pessoa); 10 + 25 minutos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">12 fatias de <i>baguette </i>cortadas na diagonal;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 dente de alho, cortado em 2;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50 gr de manteiga;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 cenouras grandes, cortadas em cubos pequenos;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de azeite de trufa;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de azeite;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gr de parmesão;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Folhas de manjericão ou hortelã para decorar. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tostar as fatias de pão 2 minutos até ficarem estaladiças e douradas. Esfregar cada uma com o a face cortada do alho.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aquecer a manteiga numa frigideira e adicionar as cenouras, temperando a gosto. Deixar cozinhar em lume médio, até amolecerem (10 a 15 minutos). Se necessário acrescentar alguma água. Retirar do lume e transformar em puré num <i>mix</i>, adicionando os dois azeites. Rectificar temperos e reservar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para servir, deixar o puré ficar à temperatura ambiente e barrar as fatias de pão acabado de tostar, laminar o parmesão para cima da mistura e decorar com algumas folhas. Regar com um fio de azeite.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">(O puré de cenoura pode ser feito com antecedência, aguentando perfeitamente 2 dias no frio.) </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Brioche de cogumelos selvagens com redução de Porto</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjFHiDve36gmL0bqCcOLDFeiIckfCsxbVpEXmoHQ3PYcpRWCZG3ffyfnSpz7WRKUpUxuOjvp1dP39lJRyaxGPvT5nDnFOqEeBw3b2OtfWPQ_dKzNfW4psiPr68VNXz9SgFNCCV2zU0Z1K/s1600/2958_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjFHiDve36gmL0bqCcOLDFeiIckfCsxbVpEXmoHQ3PYcpRWCZG3ffyfnSpz7WRKUpUxuOjvp1dP39lJRyaxGPvT5nDnFOqEeBw3b2OtfWPQ_dKzNfW4psiPr68VNXz9SgFNCCV2zU0Z1K/s400/2958_MEDIUM.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6 pax; 15 minutos + 1 hora</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de azeite;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 gr cogumelos <i>shiitake</i>, cortados a meio;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">250 gr cogumelos <i>pleurotus</i>, cortados em quartos;</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cogumelos <i>portobellos </i>grandes<span style="font-size: small;">, laminados;</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 talos de aipo, picados;</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 cebola laminada;</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 dentes de alho, esmagados;</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">300 ml de vinho tinto;</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1,2 litros de caldo de legumes</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 ramos de tomilho fresco;</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">150 ml de vinho do porto;</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">6 <i>brioches </i>p<span style="font-size: small;">ara</span> rechear;</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Salsa para decorar. </span> </span></span> </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pré-aquecer o forno a 180º. Numa frigideira aquecer uma colher <span style="font-size: small;">de sopa de azeite e saltear os cogumelos, DESTAPADO, durante 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem levemente castanhos. Reservar num recipiente<span style="font-size: small;"> próprio</span>. </span></span><br />Adicionar o restante azeite e saltear o aipo, a cebola e o alho, em lume fraco, 5 a 6 minutos. Acrescentar o vinho, o caldo de legumes e o tomilho <span style="font-size: small;">até ferver. Deixar em lume brando a fervilhar por 30 minutos.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Acrescentar o vinho do porto e deixar ferver novamente <span style="font-size: small;">por 10 minutos<span style="font-size: small;"> ou até reduz<span style="font-size: small;">ir a metad<span style="font-size: small;">e. Temperar, retirar o<span style="font-size: small;">s ramos de tomilho e acrescentar os cogumelos. Deixar <span style="font-size: small;">em lume brando por 5 minutos.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">E<span style="font-size: small;">ntretanto atacamos as <i>brioches</i>, cortando uma tampa e retirando o miolo do interior. Levar ao forno 5 a 7 minutos até ficarem crocantes.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Com uma colher, pôr a mistura dos cogumelos dentro das <i>brioches</i>, decorando com a salsa.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Servir imediatamente, acompanhando com <span style="background-color: white;"><a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2011/08/batatas-assadas-no-forno-como-e.html" target="_blank">batatas </a></span><span style="font-size: small;"><span style="background-color: white;"><a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2011/08/batatas-assadas-no-forno-como-e.html" target="_blank">assadas</a></span> ou fei<span style="font-size: small;">jão verde salteado num fio de azeite<span style="font-size: small;">.</span></span></span> </span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lasanha livre de pimento vermelho, feta e courget<span style="font-size: small;">t</span>e</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LVjUQ4pdAMVr6AE6zz6EkWpV-Bz60N4TQsIQFIBeAOZI_4xhqPp8_r-RsvLM2FXmJuA_KZ60TGci-2t-fzooqFvt9AvqrSVhQ2jPgj4gznyMAyH11IdrpaQTsvLR2fEJbQFMkkCFGh_6/s1600/4893_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LVjUQ4pdAMVr6AE6zz6EkWpV-Bz60N4TQsIQFIBeAOZI_4xhqPp8_r-RsvLM2FXmJuA_KZ60TGci-2t-fzooqFvt9AvqrSVhQ2jPgj4gznyMAyH11IdrpaQTsvLR2fEJbQFMkkCFGh_6/s400/4893_MEDIUM.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pax; 15 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 <i>courgettes</i>, laminadas longitudinalmente;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Azeite;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 fatias grandes de pimento vermelho, grelhado ou simplesmente escaldado;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50 gr de queijo <i>feta </i>desfeito;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de <i>mascarpone</i>;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de pinhões, tostados. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para o molho:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 colheres de sopa de azeite;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de sumo de limão;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de menta (ou hortelã) picada;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 punhado de salsa picada. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cozinhar as fatias de <i>courgette</i>, salteando-as rapidamente numa frigideira com um fio de azeite, e aquecer as fatias de pimento vermelho.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Misturar o queijo <i>feta </i>com o <i>mascarpone</i>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Misturar os ingredientes do molho.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Montar directamente num prato previamente aquecido: uma fatia de pimento, a fatia de <i>courgette </i>e a mistura de <i>feta </i>com o <i>mascarpone</i>, salpicando com um pouco do molho. Repetir e terminar regando a lasanha com o restante molho e os pinhões.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Next? Mais 2 pratos <span style="font-size: small;">de J<span style="font-size: small;">antar de Natal Vegetariano:</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Ravioli aberto de abóbora e cogumelos<br /> Lentilha<span class="text_exposed_show">s picantes e salada de espinafres</span></span> </span></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fontes e fotos: <span style="background-color: white;"><a href="http://www.bbcgoodfood.com/" target="_blank">BBC Good Food</a></span>, <span style="background-color: white;"><a href="http://www.bbcgoodfood.com/content/magazine/olive/" target="_blank">Olive Magazine</a></span>, <span style="background-color: white;"><a href="http://www.bbcgoodfood.com/content/magazine/good-food/" target="_blank">Good Food Magazine</a></span> (nem as fotografias nem as receitas são de minha autoria. As receitas sofreram adaptação de alguns ingredientes e técnicas) </span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-79810012696243564782012-12-25T18:16:00.000+00:002012-12-26T01:12:45.772+00:00Jantar de Natal Vegetariano 1 [3 Entradas]<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NKgW5xcgP9g-751bZpzh3rBmf_7Cec8kBiB6sUCJ-BcyF28nuCWaMrKmpHzTbMB5s20PowUedKK23ZjtzePOi5-o5_hMAa_3I_HJz4dP0EbQZ-9BYevBBfcBAHGh_4H5PAMVqQS-n2A9/s1600/Project1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NKgW5xcgP9g-751bZpzh3rBmf_7Cec8kBiB6sUCJ-BcyF28nuCWaMrKmpHzTbMB5s20PowUedKK23ZjtzePOi5-o5_hMAa_3I_HJz4dP0EbQZ-9BYevBBfcBAHGh_4H5PAMVqQS-n2A9/s400/Project1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">O natal não é, ou não precisa de ser, só Bacalhau e Peru. Fica a primeira parte do <i>post </i>de Natal, com as sugestões de entradas para vegetarianos:</span></span> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><i>Bloody Mary</i> com <i>crostinis </i>de Abacate</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijmQgVsKr9Xn0OLmXklBO58Q4n6y_3k9tTlukKbm4V_IpnkocEu2138YR5VWtW_Tjdu3-NdbTR9Ikbl1BuBZ2PhUHbpzNBYkGDlj4HN-hBNrh7jVqsdi9LWAljeIdm2SN5n0PO_6cyCzKo/s1600/4341_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijmQgVsKr9Xn0OLmXklBO58Q4n6y_3k9tTlukKbm4V_IpnkocEu2138YR5VWtW_Tjdu3-NdbTR9Ikbl1BuBZ2PhUHbpzNBYkGDlj4HN-hBNrh7jVqsdi9LWAljeIdm2SN5n0PO_6cyCzKo/s400/4341_MEDIUM.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 <span style="font-size: small;">p</span>ax; 30 minutos </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 abacate;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 cebola vermelha, laminada finamente;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 tomate em dados;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 limão;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">8 fatias finas cortadas na diagonal de uma <i>baguette </i>francesa</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para o <i>Bloody Mary</i>:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">500 ml de sumo de tomate;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de café de sal;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de chá de rábano seco e moído;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 colheres de sopa de Vodka;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Molho de Tabasco;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Molho de <i>Worcestershire</i>;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sumo de 1/2 limão.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Misturar todos os <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">ingredientes</span> para o <i>Bloody Mary</i>, temperar com os molhos, e reservar no frio.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">D<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">escascar</span> e <span style="font-size: small;">picar finamente</span> o abacate, misturar com a cebola vermelha e espremer o limão, temperando com sal e pimenta. Pôr uma porção em cada fatia de pão, que se levou antecipadamente a tostar levemente no forno. Servir um <i>shot </i>de <i>Bloody Mary</i> (misturar antes) com 2 fatias de pão<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">T<span style="font-size: small;">arte de Batata-doce e Cebola</span></span></span></span></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Gi_VPWclS018RhdqegBXriWPLWVMlW4kssy_SF2GdkKMXzWpNv58F99w2BiDbWj0pni5bYyFxBFfDGwMJMHnPRbKqCPDBOw34bVyi6E6Ydw7PHP3yvTRcSivykJCZHCMUkVMBOd5fWEQ/s1600/roasted-sweet-potato-onion-tart-sl-l.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Gi_VPWclS018RhdqegBXriWPLWVMlW4kssy_SF2GdkKMXzWpNv58F99w2BiDbWj0pni5bYyFxBFfDGwMJMHnPRbKqCPDBOw34bVyi6E6Ydw7PHP3yvTRcSivykJCZHCMUkVMBOd5fWEQ/s400/roasted-sweet-potato-onion-tart-sl-l.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">6 a 8 pax; 2 horas e 40 minutos. </span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">700 gr de batata-doce <span style="font-size: small;">cortada em cubos;</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">200 gr de cebola picada</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 colheres de sopa de azeite;</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Sal e pimenta;</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">50 gr de salsa picada;</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">300 gr de queijo <i>gruyére</i>, ralado;</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4 ovos grandes;</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 colher de sopa de alecrim moído; </span> </span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 embalagem de massa folhada<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pré-aquecer o forno a 220<span style="font-size: small;">º<span style="font-size: small;">. Misturar os 4 prim<span style="font-size: small;">eiros ingredientes<span style="font-size: small;">, levando-os depois ao forno num tabuleiro pró<span style="font-size: small;">prio por 20 minutos. Mexer aos 10. Retirar do forno, deixar arrefecer e acrescentar a salsa picada.</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Reduzir a temperatura do forno para 180º.</span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Numa forma com o fundo amo<span style="font-size: small;">v</span>ível, forrar com a massa folhada<span style="font-size: small;">, furando o fundo com um <span style="font-size: small;">garfo.<span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">Primeiro <span style="font-size: small;">vamos pôr a mistura já feita das batatas, cebolas e azeite. Misturamos os restantes ingredientes<span style="font-size: small;"> (os 4 ovos, o alecrim e o queijo) e depositamos por cima das ba<span style="font-size: small;">tatas.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Levamos ao f<span style="font-size: small;">orno 35 a 40 minutos. Antes de servir, polvilhar com algum queijo.</span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span> </span></span> </span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Salada de citrinos com beterraba e rúcula selvagem</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvmikzH3ADVDVH7ioqilZ1rhDl_ntC3ncLMhPfNBeEEgrd4OGQTqHWj-4s_IuCuk83v2SPjsq2M6-pq-7i-Mf0Agm58RvVGyqwEcfuHnAXCHt4Y210lsAum3QAEAKsmXlg2yatVphht_xG/s1600/citrus-salad-with-fried-rosemary-and-olives-646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvmikzH3ADVDVH7ioqilZ1rhDl_ntC3ncLMhPfNBeEEgrd4OGQTqHWj-4s_IuCuk83v2SPjsq2M6-pq-7i-Mf0Agm58RvVGyqwEcfuHnAXCHt4Y210lsAum3QAEAKsmXlg2yatVphht_xG/s400/citrus-salad-with-fried-rosemary-and-olives-646.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6 pax; 40 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 laranjas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 toranjas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 limão pequeno;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 beterrabas já cozidas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 embalagem de rúcula selvagem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Descascar e laminar os citrinos em rodelas finas de 5 mm. Cortar as beterrabas também em rodelas finas.Misturar tudo numa tigela de servir, acrescentando um pouco de sal e algumas folhas de tomilho e hortelã moídas. Regar com azeite aromatizado com alho ou outra erva aromática. Servir frio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Next? <span class="userContent"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="userContent">Trufa de cenoura com <i>bruschetta </i>de parmesão;<br /> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Brioche </i>de cogumelos selvagens com redução de Porto<span class="userContent">;</span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lasanha livre de pimento vermelho, feta e courgete.</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fontes e fotos: Olive Magazine, BBC Good Food, Southern Living Magazine, Bon Appétit (nem as fotografias nem as receitas são de minha autoria. As receitas sofreram adaptação de alguns ingredientes e técnicas) </span></span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-14944936330339937022012-12-14T18:38:00.000+00:002012-12-14T18:38:17.076+00:00Ovos fritos com Couve de Bruxelas e Iogurte com Gengibre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtlTfOadd9YslM51jA4Ll7n_LL4m8Oq9386-_ZBdItp0BftHggl-h9ayNrD62xdsc0bMMG0VrKyURMZUpCezkW4L15YBABaB2T6lcOX5MUw6MWhqUqDO5umKNx65hCv2mJWz3_Ak9H1mkI/s1600/CAPA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtlTfOadd9YslM51jA4Ll7n_LL4m8Oq9386-_ZBdItp0BftHggl-h9ayNrD62xdsc0bMMG0VrKyURMZUpCezkW4L15YBABaB2T6lcOX5MUw6MWhqUqDO5umKNx65hCv2mJWz3_Ak9H1mkI/s400/CAPA.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">No último Domingo, além de atacar os restos do frigorífico, deu-me para os ovos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 Pax ; 30 minutos<br /><br />Ingredientes<br /><br />2 iogurtes naturais <br />2 colheres de sobremesa de gengibre em pó<br />1 colher de chá de raspa de limão<br />Sal e pimenta;<br />4 colheres de sopa de azeite;<br />20 Couves de Bruxelas (aproximadamente) limpos, cozidos a vapor, e desfeitos em metades e folhas;<br />1 cebola em lâminas finas;<br />2 colheres de sopa (ou mais, conform<span style="font-size: small;">e</span> gosto) de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã);<br />4 ovos grandes;<br /><br />Preparação:<br /><br />Misturar e bater muito bem, até formar um creme, os iogurtes, gengibre e a raspa de limão. Temperar com sal e pimenta a gosto. Reservar.<br />Aquecer duas colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio. Acrescentar as couves de bruxelas e deixar cozinhar, mexendo ocasionalmente. (5 minutos)<br />Acrescentar a cebola laminada até ficar amolecida (1 minuto). Acrescentar o vinagre e temperar com sal e pimenta. <br />Aquecer o restante azeite numa frigideira anti-aderente em lume médio e fritar os ovos. Temperar a gosto.<br />Dividir por cada prato o iogurte com gengibre, e pousar por cima as couves de bruxelas salteadas com a cebola e finalmente o ovo.<br />Enjoy!!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YkExQEMyGfEUpDCTLEHSI75ffu_kbItcnBLZYW_S-I230DoKlS_EzG9QIgl8UWA8cfZrZey8qHnOjDDoVxzLllpU8IgrLDemAVFlNKSnuFb8EGXZ4GarMtdIohfcxVxmYkvqajeIK6EN/s1600/IMG_20121209_204519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YkExQEMyGfEUpDCTLEHSI75ffu_kbItcnBLZYW_S-I230DoKlS_EzG9QIgl8UWA8cfZrZey8qHnOjDDoVxzLllpU8IgrLDemAVFlNKSnuFb8EGXZ4GarMtdIohfcxVxmYkvqajeIK6EN/s400/IMG_20121209_204519.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisuLkMf9kJ0TEb74guk6ItThkUW_oxIpthg9z6VR_Ode15xBw-LaY31feO3Iw07qOUo5MeSpAE3XdaOEEwbDNWwS7QF8lek0zAPQxh1sBik5HRjC0eSzmQ__EyvpXAvYeopICLtlBXviTy/s1600/IMG_20121209_204653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisuLkMf9kJ0TEb74guk6ItThkUW_oxIpthg9z6VR_Ode15xBw-LaY31feO3Iw07qOUo5MeSpAE3XdaOEEwbDNWwS7QF8lek0zAPQxh1sBik5HRjC0eSzmQ__EyvpXAvYeopICLtlBXviTy/s400/IMG_20121209_204653.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObwjgLmgOL4WjBY6OiTSZvGD7sXL_sPFlbtRHqoClxziHON5iQPdturEbvu6seDPGMurTKOE_mYEpezsJSoUaWg3vZfQOWnwMNx635prvYoV_f_I7kwbPFZBqtW0NjpOSbY8mtoD0QjmM/s1600/IMG_20121209_204719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObwjgLmgOL4WjBY6OiTSZvGD7sXL_sPFlbtRHqoClxziHON5iQPdturEbvu6seDPGMurTKOE_mYEpezsJSoUaWg3vZfQOWnwMNx635prvYoV_f_I7kwbPFZBqtW0NjpOSbY8mtoD0QjmM/s400/IMG_20121209_204719.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0Santo Tirso, Portugal41.3431376 -8.473807841.3192951 -8.513289799999999 41.3669801 -8.4343258tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-14619615361304537102012-12-12T13:00:00.000+00:002012-12-12T13:00:46.276+00:00Sardinha, caviar e cebola caramelizada em pão tostado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6876mgS3tmDO84a1qXp5uL1OFVXXedJ4SQqK3Ux0TEntf8Oj2IBoJ9uGaJKSX5k39Y-Lpr-OKaBJgunyLVzto_CofzYqKL1zx8faAJx9EOFjCg2Dk1YoL5Xpnp18zDXipo8SmpKQ1DdTH/s1600/IMG_24112012_143503-1blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6876mgS3tmDO84a1qXp5uL1OFVXXedJ4SQqK3Ux0TEntf8Oj2IBoJ9uGaJKSX5k39Y-Lpr-OKaBJgunyLVzto_CofzYqKL1zx8faAJx9EOFjCg2Dk1YoL5Xpnp18zDXipo8SmpKQ1DdTH/s400/IMG_24112012_143503-1blog.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nos ultimos domingos à noite, tenho atacado o frigorífico e usado os restos da semana para inventar qualquer coisa comestível. À duas semanas encontrei isto:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sardinhas fritas;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pão (quase) seco;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Caviar (a acabar o prazo de validade).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">mais</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Cebola</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Azeite</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Vinagre (de arroz)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Salsa (picada)</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cortei uma cebola em tiras finas e salteei-as em bastante azeite e vinagre até ficarem meias caramelizadas, quase a desfazer-se mas com alguma consistência ainda. O pão cortado em fatias finas foi para o forno para dourar e ficar mais estaladiço.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A fatia de pão, a cebola, a sardinha, uma colherada de caviar e uns salpicos de vinagre de arroz e salsa picada. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Voilá</i>!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNV8Qyz-KmkCmSXT6DqkMN6EEz5cheCjW1FnEwWPGydf7WYg5cJnlynTokzK1Z8ExIyvr9RuzlSoxB5M5h09H4oGnkIKorQF8GMmprv-OG7fniFbUjNerM2BnGae8LMUm5g6dPPGU9UNXW/s1600/IMG_24112012_143426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNV8Qyz-KmkCmSXT6DqkMN6EEz5cheCjW1FnEwWPGydf7WYg5cJnlynTokzK1Z8ExIyvr9RuzlSoxB5M5h09H4oGnkIKorQF8GMmprv-OG7fniFbUjNerM2BnGae8LMUm5g6dPPGU9UNXW/s640/IMG_24112012_143426.jpg" width="385" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_KPk5RNjI7F9Wa04qKsZYNM9B-k0PQ9DT4y4dEo25tw52lFFap4SiDbYh6fooOtRr0Pl3NfWpGXVQHGdDME-3mp2W_vP36wEEa8sQdRkKJjdM_LFDMLh9alOGEn5sXDAlU72TZVzV9H4P/s1600/IMG_24112012_143438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_KPk5RNjI7F9Wa04qKsZYNM9B-k0PQ9DT4y4dEo25tw52lFFap4SiDbYh6fooOtRr0Pl3NfWpGXVQHGdDME-3mp2W_vP36wEEa8sQdRkKJjdM_LFDMLh9alOGEn5sXDAlU72TZVzV9H4P/s400/IMG_24112012_143438.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi41LcfG_rMz7r3J8e0Pmv79qpJD1WXOMe9rA8_ukh2dtvD1HPLo2wgMNHKXHYdUCkBFPNAsfCmrcnQNlVdgGnNci-1Cccp_bZxgKt3L2itjUdLxBLqYgks617iPkeciegbsPuGnXw7j685/s1600/IMG_24112012_143503base.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi41LcfG_rMz7r3J8e0Pmv79qpJD1WXOMe9rA8_ukh2dtvD1HPLo2wgMNHKXHYdUCkBFPNAsfCmrcnQNlVdgGnNci-1Cccp_bZxgKt3L2itjUdLxBLqYgks617iPkeciegbsPuGnXw7j685/s400/IMG_24112012_143503base.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-72946938226814284642012-12-11T18:49:00.000+00:002012-12-11T18:49:36.530+00:00"Bruschetta" de fiambre, tomate e queijo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXp30-Rw3OGbo34jFqLXgyBHSEZNPBch7UgnyxEsp70vGJQzxRyO8IvE6P6-EW0gpQjPXdpT8WbXMAYNStQss1XY8R4m-bWNIM7Bseenffe2pbMCnx4FMqkNjtOtLzHVvJLBp4HJ8LnIs4/s1600/IMG_20120721_191117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZtJtWpncn8mP7K6RknMdjllIlESj4huMpJa74gWDFCkBM-rNg8bzVFsmqdVSxqhJEue80JhzIKou2YCuQq3xwJaJRWxh-SRzNDkt8WwY5i-V-pkHQ_a1huwR8N9MUWo9oq-m4LLU9z4n/s1600/IMG_20120822_213648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZtJtWpncn8mP7K6RknMdjllIlESj4huMpJa74gWDFCkBM-rNg8bzVFsmqdVSxqhJEue80JhzIKou2YCuQq3xwJaJRWxh-SRzNDkt8WwY5i-V-pkHQ_a1huwR8N9MUWo9oq-m4LLU9z4n/s400/IMG_20120822_213648.jpg" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para um fim de tarde, início da noite, ou quando apenas nos apetece trincar algo diferente. Uma <i>bruschetta </i>básica com os ingredientes mais comuns.</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredientes (quantidades variam conforme gosto):</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pão;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Azeite;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Alho;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fimabre;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tomates;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Queijo Ralado (um qualquer, desde que não derreta muito);</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ervas arom<span style="font-size: small;">áticas e / ou oregãos.</span> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A preparação é simples, apenas o azeite com alho dá algum trabalho, mas até o podemos guardar para outros cozinhados: simplesmente triturar com um mix os alhos descascados com oazeite. Já está.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Agora montar. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Primeiro, barrar as fatias de pão com o azeite com alho (eu utilizei uma manteiga com alho que já tinha feito):</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf18EY9FLBuIXc-8BPnKgcsAgDa13GaipGuzJ8kVA0GcHhWbX5dzxJ2ceyEcDClRdtNQ0r7W82gLK4E7jFbEEuSj5rEv6XaEFlbpnYgCC-ee2zESmdc7TEoFaYqglzOu1fIwbsQ8pQbnfV/s1600/IMG_20120822_210842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf18EY9FLBuIXc-8BPnKgcsAgDa13GaipGuzJ8kVA0GcHhWbX5dzxJ2ceyEcDClRdtNQ0r7W82gLK4E7jFbEEuSj5rEv6XaEFlbpnYgCC-ee2zESmdc7TEoFaYqglzOu1fIwbsQ8pQbnfV/s400/IMG_20120822_210842.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">As fatias de fimabre...</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH63FbMuT2s-m6THwqbxVzsEO-s7KCGIEVOu9r-sVc4RWdeoeaKnFBibfN7sS0il5q5fqd8xSMF1prOba1mAt0iSGREhNTjj486BXsCPI0GDcQCE86G_B8ouNamb1AJIcaYzsaaBUBtxk3/s1600/IMG_20120822_210957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH63FbMuT2s-m6THwqbxVzsEO-s7KCGIEVOu9r-sVc4RWdeoeaKnFBibfN7sS0il5q5fqd8xSMF1prOba1mAt0iSGREhNTjj486BXsCPI0GDcQCE86G_B8ouNamb1AJIcaYzsaaBUBtxk3/s400/IMG_20120822_210957.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Os tomates laminados...</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufTH1U-BRjTO-clwxrc5E0WB8ZVZBS1ylynMY8-iYAUhF80kxYE6tBQ_R1mdZyLNpgwOdO9ulDZ1SQngJLtu6ITcAs7kdIrdmUA2HjqAE0uZuv6flgsOZ4Xyo5UW5-_HozgKvL5BB_7xp/s1600/IMG_20120822_211137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufTH1U-BRjTO-clwxrc5E0WB8ZVZBS1ylynMY8-iYAUhF80kxYE6tBQ_R1mdZyLNpgwOdO9ulDZ1SQngJLtu6ITcAs7kdIrdmUA2HjqAE0uZuv6flgsOZ4Xyo5UW5-_HozgKvL5BB_7xp/s400/IMG_20120822_211137.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">E polvilhar com o queijo ralado...</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJgVS_9tv2SvE0XkRQqNc6pevLLGYJor4m_TkKlDY6Wl8KD8MK5KT0Zw9IEG14QMxUOYs-MWA0VMtBBMBWUD3LoEDZB9gAdGgGTtJ4hAcrjvYHX0qF5Zgl_p4r3eQNFcDzRhGFEoBl3PW/s1600/IMG_20120822_211843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJgVS_9tv2SvE0XkRQqNc6pevLLGYJor4m_TkKlDY6Wl8KD8MK5KT0Zw9IEG14QMxUOYs-MWA0VMtBBMBWUD3LoEDZB9gAdGgGTtJ4hAcrjvYHX0qF5Zgl_p4r3eQNFcDzRhGFEoBl3PW/s400/IMG_20120822_211843.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Levamos ao forno até tostar o pão e / ou o queijo derreter, polvilha-se com ervas a gosto, cortar e comer.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwuIlmBq3kl8IwTTYCPIGidR9Wq6ft9ouDj-Asfd11yfAmbHUK8cVmguGgPXi8BzRmVTR7E9NTeVk4iQ41c6npUZsRXXnUZaKsezSny8HyPFS-L9TGHZTh271zOl04iP-45d9ZjwK4lm0K/s1600/IMG_20120822_213351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwuIlmBq3kl8IwTTYCPIGidR9Wq6ft9ouDj-Asfd11yfAmbHUK8cVmguGgPXi8BzRmVTR7E9NTeVk4iQ41c6npUZsRXXnUZaKsezSny8HyPFS-L9TGHZTh271zOl04iP-45d9ZjwK4lm0K/s400/IMG_20120822_213351.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Já agora, outras <i>bruschettas </i>(queijo e tomate) que fui fazendo (no <span style="background-color: white;"><a href="https://www.facebook.com/pages/COR-DE-VINHO/444717520450?fref=ts" target="_blank">Cor de Vinho)</a></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1KyZ1Zf1p1L02Ja5BhPbFjhk79J14CliqKbiznqEYxhYUKh5mNibxpHm2Z6q4ckKmaXhJRqx6GP3Oo3F3MK1EEn025XbvOgsXRjZ1qJ_QC4_xgRhEJJDHX-xjYqqKrclmywEqIgF2o_22/s1600/IMG_20120721_191117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1KyZ1Zf1p1L02Ja5BhPbFjhk79J14CliqKbiznqEYxhYUKh5mNibxpHm2Z6q4ckKmaXhJRqx6GP3Oo3F3MK1EEn025XbvOgsXRjZ1qJ_QC4_xgRhEJJDHX-xjYqqKrclmywEqIgF2o_22/s400/IMG_20120721_191117.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLsN8-5yH0O2d9lVrWeLi79tif0JbRCUMUGLdsOavgO52vL-Zh5gwXsceWj9dwLhWLf5NTUcBEn7sq0PiVx5wiUPmfRFkVcIz__5t2o8VaTM1r6Pqzw14quA5AM03Fr2ISzzDgqrfbgaEV/s1600/IMG_20120821_181440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLsN8-5yH0O2d9lVrWeLi79tif0JbRCUMUGLdsOavgO52vL-Zh5gwXsceWj9dwLhWLf5NTUcBEn7sq0PiVx5wiUPmfRFkVcIz__5t2o8VaTM1r6Pqzw14quA5AM03Fr2ISzzDgqrfbgaEV/s400/IMG_20120821_181440.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-70129359110789688982012-11-29T18:00:00.000+00:002012-11-29T18:00:02.126+00:00Figos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwqTyDWaMdF6zaTzUlSPIAnQJhHUb1gtBYgVNtaVYiqcY9E2-0xWHsbYTPPeYBilYl2RjpfuzKZm2Ui0FrJamZtiYSnrUzL0JAwL9WF8AJClbX6z3rQBJyihZ91rVbFobpzS9bCWUYYTLd/s1600/IMG_20120925_052246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwqTyDWaMdF6zaTzUlSPIAnQJhHUb1gtBYgVNtaVYiqcY9E2-0xWHsbYTPPeYBilYl2RjpfuzKZm2Ui0FrJamZtiYSnrUzL0JAwL9WF8AJClbX6z3rQBJyihZ91rVbFobpzS9bCWUYYTLd/s320/IMG_20120925_052246.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A figueira-comum, também designada como figueira-da-europa, figueira-de-baco, figueira-de-portugal, figueira-do-reino e figueira-mansa (Ficus carica) árvore da família Moraceae, que pode atingir em média oito metros de altura. É originária da região do Mediterrâneo e o seu uso iniciou-se na Idade da Pedra. Trata-se de umas das primeiras plantas cultivadas pelo homem. O figo comestível é o fruto da figueira-comum.</span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A figueira é a primeira planta descrita na Bíblia, quando Adão se veste com suas folhas, ao notar que está nu.</span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Seus ramos frágeis possuem folhas recortadas, tendo entre cinco e sete lobos; suas flores de pequeno tamanho desenvolvem-se no seu interior quando ainda são inflorescências.</span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Os figos de Ficus carica e de outras plantas do gênero Ficus podem constituir uma inflorescência se possuírem somente flores e uma infrutescência se as flores forem fertilizadas e se transformarem em pequenos aquênios, frutos, que contêm a semente.</span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Os figos são de estruturação carnuda e suculenta, têm a coloração branco-amarelada até roxa, são comestíveis e altamente energéticos pois são ricos em açúcar.</span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Os figos de Ficus carica podem ser provenientes de plantas masculinas ou femininas, embora os figos comestíveis sejam da planta feminina. O figo da planta masculina é designado por caprifigo, e não é comercializado; a sua designação provém do seu uso antigo na alimentação de cabritos. No cultivo de figos, na Europa, é comum levar caprifigos à plantação de figueiras para que as vespas do caprifigo fertilizem os figos das plantas femininas, num processo designado por caprificação.</span></div>
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Fonte: http://pt.wikipedia.org</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-80486211515828067362012-11-29T17:00:00.000+00:002012-11-29T17:00:05.054+00:00Iogurte com compota<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEj45EXAz_74G4hEJY2HgeLhIwZ2CxJ_YFk9s26Qd70qGQ2cf01N1R0IqgVd8eZ9fzpZPKh_MKEkaad0ThiQoymFbA80GNleHdsEmJENJan2de6chJIQ49MJ5nDf4YVRU_0HGphvMm-C8S/s1600/IMG_20120823_002715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEj45EXAz_74G4hEJY2HgeLhIwZ2CxJ_YFk9s26Qd70qGQ2cf01N1R0IqgVd8eZ9fzpZPKh_MKEkaad0ThiQoymFbA80GNleHdsEmJENJan2de6chJIQ49MJ5nDf4YVRU_0HGphvMm-C8S/s400/IMG_20120823_002715.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para quê grandes complicações? Um iogurte natural mais compota de frutos silvestres. Simples. E bom!!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-67943373286035038962012-11-29T12:30:00.000+00:002012-11-29T12:30:00.178+00:00Salmão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgHmqrk0lz0_1jAif4wjvfRyu5z_LCHV-EWjOJHbCGOgezFVdmVe9hcdreDSJpsStm1EK1bb7rpsWk1dw2d3QnCkjMd-Bh9Fw7E4o7tK9m1BFiy4Def8Uv6vz4NBgbkXroIAuHyP1S2f1/s1600/IMG_20120819_200846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgHmqrk0lz0_1jAif4wjvfRyu5z_LCHV-EWjOJHbCGOgezFVdmVe9hcdreDSJpsStm1EK1bb7rpsWk1dw2d3QnCkjMd-Bh9Fw7E4o7tK9m1BFiy4Def8Uv6vz4NBgbkXroIAuHyP1S2f1/s400/IMG_20120819_200846.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">O salmão é um grande peixe da família Salmonidae, que também inclui as trutas. Peculiar aos mares e rios europeus, é muito procurado pela sua apreciadíssima carne rosada, muito saborosa, e criado em aquacultura, especialmente a espécie Salmo salar.<br />O salmão do Oceano Atlântico volta do mar à água doce para se reproduzir, quase sempre ao mesmo rio em que nasceu. À medida que se aproxima a época da procriação, a cabeça do macho muda de forma, alongando e curvando a mandíbula inferior em forma de gancho e a carne ganha uma coloração esbranquiçada. Enquanto o salmão do Oceano Pacífico morre após a reprodução, o do Atlântico se reproduz mais de uma vez.<br />A cor vermelha do salmão é devido a um pigmento chamado astaxantina. O salmão é basicamente um peixe branco. O pigmento vermelho é feito através das algas e dos organismos unicelulares, que são ingeridos pelos camarões do mar; o pigmento é armazenado no músculo do camarão ou na casca. Quando os camarões são comidos pelo salmão, estes também acumulam o pigmento nos seus tecidos adiposos. Como a dieta do salmão é muito variada, o salmão natural toma uma enorme variedade de cores, desde branco ou um cor-de-rosa suave a um vermelho vivo.<br />Permanece na água doce nos dois ou três primeiros anos de vida antes de ir para o mar. Suporta temperaturas baixas em água doce ou salgada. O salmão adulto é alimento de focas, ursos, tubarões, baleias e seres humanos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Fonte: pt.wikipedia.org</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-61248478089804485012012-11-10T15:29:00.000+00:002012-11-10T15:29:44.502+00:006 VINHOS, 6 TAPAS, 6ª FEIRA ÀS 6<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxq7HO_DqOP9BMJelwGuJDrhLQM_0y5VPfjyi02iNytS1xGK2Br5E4ujbwTGJW4VOLXtJdbJxq0y5mdwW5svHiiUJgPDuLJOxblYl5aoFK4DmJ5zXdayVRrkvbrvhCcMJ0Z26HgqUmWrL/s1600/CARTAZ+EVENTO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxq7HO_DqOP9BMJelwGuJDrhLQM_0y5VPfjyi02iNytS1xGK2Br5E4ujbwTGJW4VOLXtJdbJxq0y5mdwW5svHiiUJgPDuLJOxblYl5aoFK4DmJ5zXdayVRrkvbrvhCcMJ0Z26HgqUmWrL/s400/CARTAZ+EVENTO.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">É já na próxima Sexta-feira, degustação de 6 vinhos no Cor de Vinho em Santo Tirso:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span itemprop="description"><span class="fsl"> <br /> Verde: Casa Santa Eulália (Alvarinho/Trajadura) 2011<br /> Douro: Quinta do Monte Travesso 2011<br /> Tejo: Guarda Rios 2008<br /> Dão: Lagar Darei 2007 Reserva<br /> Douro: Assobio 2010<br /> Alentejo: .Com 2011<br /> <br /> 6 copos de 13 cl + 6 tapas = 20 €<br /> Inscrições até dia 14 pelo email cordevinho@gmail.com ou no bar</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtYldXBFhsCfvWMRNxI0dl_NtpoVwY9igVVZeK62IO4iu9TmonbdyMLnvnLm1r5ZRCaOg2OfYFvRPriPpLnEMb1TPnkGDTgesGWUUJyG6HSp9HH2V-tYJiv4iZ7jMjj4CrB8gFv0hNQhU/s1600/CARTAZ1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtYldXBFhsCfvWMRNxI0dl_NtpoVwY9igVVZeK62IO4iu9TmonbdyMLnvnLm1r5ZRCaOg2OfYFvRPriPpLnEMb1TPnkGDTgesGWUUJyG6HSp9HH2V-tYJiv4iZ7jMjj4CrB8gFv0hNQhU/s640/CARTAZ1.jpg" width="425" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-46777127730125566602012-11-08T18:11:00.002+00:002012-11-08T18:13:02.114+00:00Favas, côco e outras coisas maritímas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Uma sugestão de emparelhamento de Marisco variado com Favas (que toda a gente detesta) e... espantem-se: Côco!! <br /><br />Temos aqui dois sabores muito distintos: O Malaio (côco, gengibre e sésamo) e o rural Português (favas, cidreira, coentros e marisco barato e acessível da nossa costa... ou da espanhola. Ok, You got it!)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK2if78tVXetv10iYotAG3CZvMAxWni56I71q3OgDBRj0d1HO6Ijlxnw6N5R_sMzQTloKwyyjphUii4BMz2AHH3KNZsr0sErban38uoZtG94rU_IlOZp6nQz4qyP5qQo2bMb3VSgvHKNZA/s1600/Project1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK2if78tVXetv10iYotAG3CZvMAxWni56I71q3OgDBRj0d1HO6Ijlxnw6N5R_sMzQTloKwyyjphUii4BMz2AHH3KNZsr0sErban38uoZtG94rU_IlOZp6nQz4qyP5qQo2bMb3VSgvHKNZA/s400/Project1.jpg" width="400" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tempos: 45 minutos (25 + 20) </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Quantidade: 6 PAX</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Utensílios: Processador + wok + panela funda </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredientes:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">400 ml. de leite de côco;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">450 ml. de caldo de marisco;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 ramo de cidreira;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 folhas de lima (de LIMA mesmo, não de limão!!);</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Gengibre (pedaço de 2,5 cm) descascado e laminado;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">450 gr. de filetes de Dourado (Sapatorra) cortados em pedaços médios;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">12 camarões médios/grandes;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">450 gr. de mexilhões (já lavados e preparados);</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6 lulas, limpas, cortadas em argolas;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">350 gr. de massa <i>vermicelli</i>;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Limas cortadas em quartos, para acompanhar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para o <i>curry</i>:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de azeite;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de óleo de sésamo;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 colheres de sopa de açúcar de palma;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 dentes de alho, descascados;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gr. de favas, cozidas e sem pele; </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5 ou 6 chalotas, picadas;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 malaguetas, sem sementes e picadas;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 molho grande de coentros (se tiver as raízes melhor);</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de cominhos;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de açafrão;</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 colher de sopa de sal.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifng9tE3mL8aJgBHhF4fevZU0LAq36DryB97mwioebCBOQ89n2SgJXymXZk2uIp7pA09tHFo4ppuA-fAIa09jdskn0BlFt1paWecBIrDr7P4wBNWM98dZPeCmKNYty43lDu7838euvprKu/s1600/img_60101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="101" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifng9tE3mL8aJgBHhF4fevZU0LAq36DryB97mwioebCBOQ89n2SgJXymXZk2uIp7pA09tHFo4ppuA-fAIa09jdskn0BlFt1paWecBIrDr7P4wBNWM98dZPeCmKNYty43lDu7838euvprKu/s400/img_60101.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pôr todos os ingredientes do <i>curry </i>num processador e triturar tudo. Ir acrescentando aos poucos metade do leite de côco (200 ml.).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aquecer um <i>wok </i>grande, deitar a pasta do <i>curry </i>e aquecer em lume brando durante 1 minuto. Adicionar o resto do leite de côco e o caldo de marisco. Quando ferver, adicionar a cidreira, as folhas de lima e o gengibre. Deixar a ferver 5 minutos. Acrescentar agora o peixe, os camarões e os mexilhões deixando a cozinhar mais 3 a 4 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Entretanto cozer a <i>Vermicelli </i>de acordo com as instruções da embalagem.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dividir a massa em 6 tigelas, e deitar por cima o preparado do <i>wok</i>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Servir com os quartos de lima.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bom apetite, e comam favas!!!</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-15789707971286745402012-10-19T18:10:00.000+01:002012-10-19T18:13:47.718+01:00Sopa fresca de Tomate-Laranja com Quenelles de Figos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVKA5Fmi3Ljn6RgUdNfw1LyIUeK3WRYWgMikLehX5EyOGX-lHvRIV1rean2YuCAAy2hxYkBy60GxnPnoiXuCSXcUEXWXgqqcuIQt362T_zm5Zq7rwLn8auafQ_2jqlBKalzmo1psbet_-/s1600/Project2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">(4 a 6 pax<span style="font-size: small;">.)</span> <br /><br />Ingredientes:<br /><i>Quenelles</i>:<br />4 figos secos;<br />60 ml "<i>créme fraiche</i>";<br />1 c. chá de Xerez;<br />1 c. café de açúcar<br /> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sopa:<br />6 tomates grandes, sem pele nem <span style="font-size: small;">grainhas</span> e picados grosseiramente;<br />2 c. sopa de azeite;<br />150 gr. cebola picada;<br />2 dentes de alho picados;<br />300 ml. (aprox.) de caldo de legumes;<br />Tomilho;<br />Manjericão;<br />120 ml de sumo de laranja;<br />1 c. sopa de açúcar mascavado;<br />Sal e pimenta.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Preparação:<br /><br /><i>Quenelles</i>:<br />Ponha os figos numa panela com água a ferver, tapada, até estarem moles (10 min.). Escorra e pique-os.<br />Num <i>mix </i>ou blender, transforme em puré com os restantes ingredientes.<br />Forme 4 ou 6 bolos de forma ovalada com duas colheres. Reserve.<br /><br />Sopa:<br />Pique
os tomates e deixe-os a escorrer, aproveitando o sumo. Saltear a cebola
no azeite até ficar transparente (5 min.) acrescentando depois os
tomates e o alho, mexendo ocasionalmente até ficar tenro (5 min.).<br />Adicione
ao sumo dos tomates o caldo de legumes até ter uma quantidade de
aproximadamente 300 ml e acrescente aos tomates. Amarre o tomilho e o
manjericão um ao outro, e submerse na sopa, aumentando o lume até
ferver. Reduza o lume e tape. Deixe cozer 15 min.<br />retire as ervas e acrescente o sumo de laranja, o açúcar, pimenta e o sal.<br />Prove e rectifique os temperos.<br />Divida a sopa em 4 ou 6 <span style="font-size: small;">tigelas</span>. Pouse uma <i>quenelle </i>em cada sopa no momento de servir, quente ou fria.<br /><br />(Não sei da foto... Quando encontrar actualizo)<br /><br />Curiosidade:
Sabia que se deve guardar os tomates fora do frigorífico, com o caule
para baixo? Os tomates quando guardados em temperaturas inferiores a
13º, ficam esponjosos e perdem grande parte do seu sabor e aroma.</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-26927803279239188412012-10-15T12:05:00.001+01:002012-10-15T12:06:55.576+01:00Comer antes de dormir: o Melhor e o Pior<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Por
mais que tenhamos estilos de vida diferentes, todos necessitamos de dormir.
Todos gostamos de dormir. O pior é quando não o conseguimos. Seguindo um artigo
cientifico do Russell Rosenberg, Ph.D., CEO da Fundação americana para o sono e
um artigo que li em <span style="background-color: white;"><a href="http://health.yahoo.net/">health.yahoo.net</a></span> fica aqui uma lista dos potenciais
alimentos ou bebidas que podem "dar ou tirar" sono:</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: CEREJAS</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwOmlMhpIkBB5OrpLs9AqAM40h8DQbGfSGFnrN2ltjnrb3q7BeoXtvS_Q1BLQ1DcAtY_N8C18_vgxNZbVcNyF29Gfiao-tgqmcjvHZMh6XH22dejd_cFwJOjVORH81NamGGSphGdn8DQvn/s1600/002+cerejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwOmlMhpIkBB5OrpLs9AqAM40h8DQbGfSGFnrN2ltjnrb3q7BeoXtvS_Q1BLQ1DcAtY_N8C18_vgxNZbVcNyF29Gfiao-tgqmcjvHZMh6XH22dejd_cFwJOjVORH81NamGGSphGdn8DQvn/s400/002+cerejas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">As
cerejas são dos raros produtos naturais que contém <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Melatonina" target="_blank">Melatonina</a></span>, o químico que
ajuda a regular o nosso relógio interno e melhorar a qualidade do nosso sono.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: VINHO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJGmdKR5jA_rtrtjC14ypLfVmDSU-sJPct_0v2esPEfXXJu1lSlVwIyFuXYksfeP2ptExqO9LpbxNXUEGRnpUbazjrleFR3cJPc1mIUVDdwGS1zCPZt6m2s9FTkdkfmufDbGDHMHUfX19/s1600/003+vinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJGmdKR5jA_rtrtjC14ypLfVmDSU-sJPct_0v2esPEfXXJu1lSlVwIyFuXYksfeP2ptExqO9LpbxNXUEGRnpUbazjrleFR3cJPc1mIUVDdwGS1zCPZt6m2s9FTkdkfmufDbGDHMHUfX19/s400/003+vinho.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Qualquer
tipo de álcool é devastador par ao sono. como é metabolizado rapidamente, faz-nos
acordar muitas vezes durante a noite. Quando estamos a dormir não nos ouvimos,
mas quem está ao lado ouve: o álcool potencializa e aumenta o ressonar!!</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: LEITE</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQoubAhSyyx9Wfj7-PxqMabglgzzZ7FfCrkGNaFwj_2q1rdsN_UN1Ub7qL4JEI-gLmGbQteB3g-X8F8bYwIQ6n2OWR9venAMOovcV9oE0v5RMH9O1dwlrJSMPZHQ_7CZQTgJEE8XWGnAA/s1600/004+leite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQoubAhSyyx9Wfj7-PxqMabglgzzZ7FfCrkGNaFwj_2q1rdsN_UN1Ub7qL4JEI-gLmGbQteB3g-X8F8bYwIQ6n2OWR9venAMOovcV9oE0v5RMH9O1dwlrJSMPZHQ_7CZQTgJEE8XWGnAA/s400/004+leite.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Quem
é que em criança nunca bebeu um copo de leite antes de ir para a cama? O leite
contém o aminoacido <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Tript%C3%B3fano" target="_blank">Triptófano</a></span>, percursor do químico cerebral <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Serotonina" target="_blank">Serotonina</a></span>. Há
quem diga que o </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Tript%C3%B3fano" target="_blank">Triptófano</a> </span></span>e a </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Serotonina" target="_blank">Serotonina</a> </span></span>ajudam a acalmar e a adormecer.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: CHOCOLATE PRETO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNwiAM8u8-7jBW64mDeGSZ04c3E3SzCij7KqTTCTujWA9BXZ_kiUHv5hs5Q8K5RuG_fGFrGybbQhfZ7KUEmrZiu3vf_1DVAK4NmQxXyio2zODfQPbOjuI4vZgxiOBRlrnTC2aIXjpNTXC/s1600/005+choco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoNwiAM8u8-7jBW64mDeGSZ04c3E3SzCij7KqTTCTujWA9BXZ_kiUHv5hs5Q8K5RuG_fGFrGybbQhfZ7KUEmrZiu3vf_1DVAK4NmQxXyio2zODfQPbOjuI4vZgxiOBRlrnTC2aIXjpNTXC/s400/005+choco.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">O
chocolate além de bastantes calorias, contém cafeína, especialmente o chocolate
preto.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: ARROZ DE JASMIM (ou arroz
thai)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjY-aBbBEzh5tZ2BFIsnrwAUQWiERuVmD_wW0KCLrvge8TatNCoc6_wNeS7Sq_26Tp-dPO2jte1oVLBX1SxSuk8_DIKRzNywPULOkXzoNvEkdJFgM777E9rh1D5acrgFDvmQDFiMkOLc49/s1600/006+arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjY-aBbBEzh5tZ2BFIsnrwAUQWiERuVmD_wW0KCLrvge8TatNCoc6_wNeS7Sq_26Tp-dPO2jte1oVLBX1SxSuk8_DIKRzNywPULOkXzoNvEkdJFgM777E9rh1D5acrgFDvmQDFiMkOLc49/s400/006+arroz.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">O
arroz de Jasmim está muito bem cotado a nível glicémico, o que significa que é
lentamente digerido, soltando lentamente <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Glucose" target="_blank">glucose</a></span> para a corrente sanguínea.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Um
estudo de 2007 do "American Journal of Clinical Nutritio"demonstrou
que ingerindo 4 horas antes de dormir este arroz, reduzia o tempo de espera
para adormecer em comparação com uma refeição normal. O autor do mesmo estudo
defende que as refeições com grandes níveis glicémicos aumentam a produção do
aminoácido <span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Tript%C3%B3fano" target="_blank">Triptófano</a></span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: CURRY INDIANO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQZhyphenhyphenV964ZpV2pMh0gGzIYDEA1mULOxu28YejuQY55kOi8dKGXQE4S9pOppyJbz_37DcppBY97OaU61Cqeu_w1CL3vJUdthDXVzer7j06cB87Q7l_9WnfDcRp0kPZStKVJ9G2zxgiptD3/s1600/007+curry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQZhyphenhyphenV964ZpV2pMh0gGzIYDEA1mULOxu28YejuQY55kOi8dKGXQE4S9pOppyJbz_37DcppBY97OaU61Cqeu_w1CL3vJUdthDXVzer7j06cB87Q7l_9WnfDcRp0kPZStKVJ9G2zxgiptD3/s400/007+curry.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Não
é a comida Indiana que dá insónias. É mesmo os molhos.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Um
estudo Australiano demonstrou que jovens adultos que usavam molho Tabasco e
Mostarda nas suas refeições tinham mais dificuldade em adormecer e menores
níveis de sono profundo.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: CEREAIS</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyXfjCBubZV4Qea18mJAMxJhMVRMXeFSA_-N334Deh972Kh6cxJy1zXIn2EtjxdvwDrwJWrbC0aKEziZb44FQy7M4TNs9-48gytzq7MWdgWQLJIrf0cS-V6USB7E03ey9YsFw2une0oOx/s1600/008+cereais.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="79" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyXfjCBubZV4Qea18mJAMxJhMVRMXeFSA_-N334Deh972Kh6cxJy1zXIn2EtjxdvwDrwJWrbC0aKEziZb44FQy7M4TNs9-48gytzq7MWdgWQLJIrf0cS-V6USB7E03ey9YsFw2une0oOx/s400/008+cereais.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Por
norma, os hidratos de carbono não são inimigos do sono, mas também não convém
exagerar e comer uma caixa inteira de bolachas antes de deitar (ou a qualquer
hora).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">O
ideal será mesmo juntar uns cereais com leite, o chamado "dois em
um".</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">A
<span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Quinoa" target="_blank">Quinoa</a></span>, <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Cevada" target="_blank">Cevada</a></span> e <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Trigo_sarraceno" target="_blank">Trigo Sarraceno</a></span>, som cereais ricos em hidratos de carbono.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: RED BULL</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTf7Yn0FiAuFd2TL05dJZGcn1-kiI6XIy5Rr8370WrpMU2vGW7agT40v-87kGxOfv7UrUNWsSBbq4Pc-AAGpb5Nea3-qrDwPMrtiLcn9icP6JWvVgpGNGXmA08HGVVL51HUGSfPwpeDydy/s1600/009+redbull.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTf7Yn0FiAuFd2TL05dJZGcn1-kiI6XIy5Rr8370WrpMU2vGW7agT40v-87kGxOfv7UrUNWsSBbq4Pc-AAGpb5Nea3-qrDwPMrtiLcn9icP6JWvVgpGNGXmA08HGVVL51HUGSfPwpeDydy/s400/009+redbull.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Exacto.
É cafeína a nível industrial. A evitar, mesmo de manhã. Em certos metabolismos,
a cafeína demora 8 horas a começar a desaparecer do organismo.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: BANANAS</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkdRDLml3LflDedFIQthM0C03cQVoaqQ5dONmkV3VyIjNUU6-qyrmkU0CWs9PUt1unft0xHiZz7JoyHCXCZOuGZCV-HmL3v447SeculXsjYO1IcwHBte4RMtVQqOMlGbOT1pOIvPxrZgdk/s1600/010+bananas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkdRDLml3LflDedFIQthM0C03cQVoaqQ5dONmkV3VyIjNUU6-qyrmkU0CWs9PUt1unft0xHiZz7JoyHCXCZOuGZCV-HmL3v447SeculXsjYO1IcwHBte4RMtVQqOMlGbOT1pOIvPxrZgdk/s400/010+bananas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bananas
contém relaxantes musculares naturais, como o <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Magn%C3%A9sio" target="_blank">Magnésio</a></span> e <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pot%C3%A1ssio" target="_blank">Potássio</a></span>. Além disso, contém
os </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Hidratos_de_carbono" target="_blank">hidratos de carbono</a></span></span>. Tudo perfeito para quem quer dormir mas não só. </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pot%C3%A1ssio" target="_blank">Potássio</a></span></span>? Perfeito também para a saúde cardiovascular e funções cognitivas.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: COCA-COLA e PEPSI</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgbFt92JIb0PdUATMhmadTT1qvFtk-m7T1ALu2cEsmWvEKDtF1A4RHN-3EOHMW_46AMZmAvNi1m5LtMim5hQkMqorFXp472xp5aHvc77EDKtxeNXakSgiupnhk8B5PYWh8-KeB90REAqkd/s1600/011+cocacolapepsi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="79" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgbFt92JIb0PdUATMhmadTT1qvFtk-m7T1ALu2cEsmWvEKDtF1A4RHN-3EOHMW_46AMZmAvNi1m5LtMim5hQkMqorFXp472xp5aHvc77EDKtxeNXakSgiupnhk8B5PYWh8-KeB90REAqkd/s400/011+cocacolapepsi.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Além
da óbvia cafeína, Estes refrigerantes (e muitos outros) têm limão, <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Benzoato_de_s%C3%B3dio" target="_blank">Benzoato de Sódio</a></span> e outros químicos, que agravam o trato gastro-intestinal e geram refluxo
de ácidos digestivos. Nada bom para quem quer dormir.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: PERU</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk6jJclClgrm25aMyztw8DeXkhB_mWi7GfREIMJp3OJrJIEssvayEtGLuwI7EsWeJDvg8IjV5hbOUw3It2hQleg9WS6gnmrM1tpT_sVNfG9aZ-PsIIGcIQ6idS0TBJ41j4Z5EBPq8Xpx9x/s1600/012+peru.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk6jJclClgrm25aMyztw8DeXkhB_mWi7GfREIMJp3OJrJIEssvayEtGLuwI7EsWeJDvg8IjV5hbOUw3It2hQleg9WS6gnmrM1tpT_sVNfG9aZ-PsIIGcIQ6idS0TBJ41j4Z5EBPq8Xpx9x/s400/012+peru.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Tal
como o leite, o peru contêm </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Tript%C3%B3fano" target="_blank">Triptófano</a></span></span></span>. Isto não significa que um bife de peru
serve de pílula do sono, mas que ajuda, ajuda.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: CAFÉ</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibyqdcKfJ6DrXPPE6QPK9Icq85C0-J71JsBc8BBpRpA84l2DTNS2jD3itAmw8gm2O8a72rtOwZmu4OCgz5rl9DX7TcWulhbc0jtV2c8gM1VM1F-Yc85qOmpdagKWrCyX_Yb_B1-YWR704/s1600/013+cafe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibyqdcKfJ6DrXPPE6QPK9Icq85C0-J71JsBc8BBpRpA84l2DTNS2jD3itAmw8gm2O8a72rtOwZmu4OCgz5rl9DX7TcWulhbc0jtV2c8gM1VM1F-Yc85qOmpdagKWrCyX_Yb_B1-YWR704/s400/013+cafe.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ok.
Era de esperar, certo? Café contêm cafeína, blá blá blá...</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Obviamente
que todos reagimos de maneiras diferentes à cafeína, sendo o principal factor o
nível de habituação.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: BATATA DOCE</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuWQxIwR7tUBHgiomDlJV6ldIVOkhKU0Eo9xbJd2zjXt9XDGXxgtCOmb7l-QhDKa-fTnJAApB4JFj_j9yxk4hp2lWk8pqxPJhR5mECIbuHvM8cCzCLm1XyjgCBEDxOza-dCAl-CqaDrYsh/s1600/014+batatadoce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuWQxIwR7tUBHgiomDlJV6ldIVOkhKU0Eo9xbJd2zjXt9XDGXxgtCOmb7l-QhDKa-fTnJAApB4JFj_j9yxk4hp2lWk8pqxPJhR5mECIbuHvM8cCzCLm1XyjgCBEDxOza-dCAl-CqaDrYsh/s400/014+batatadoce.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Exactamente
como as Bananas, as Batatas Doces são ricas em </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pot%C3%A1ssio" target="_blank">Potássio</a> </span></span>e em <span style="background-color: white;"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Hidratos_de_carbono" target="_blank">hidratos de carbono</a></span>.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Pior: CHEESEBURGER</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-Y8Sc2pwiykPVjDy20SMffte0Xg0iDH4UkTYE9aneIBGLipy0eFFowHniM9DzxQyc8sq7oaqN9xZUELdAN1sfcpohJMto5CzJSrKdHFf1DWOCPJJ0s9MkXc3PNpdFQyS0S1_tIfsBXU6/s1600/015+cheeseburger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-Y8Sc2pwiykPVjDy20SMffte0Xg0iDH4UkTYE9aneIBGLipy0eFFowHniM9DzxQyc8sq7oaqN9xZUELdAN1sfcpohJMto5CzJSrKdHFf1DWOCPJJ0s9MkXc3PNpdFQyS0S1_tIfsBXU6/s400/015+cheeseburger.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">As
quantidades astronómicas de gordura são autênticas "sleep-killers".</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">A
gordura estimula a produção de ácidos no estômago que muitas vezes sobem até ao
esófago, dando aquela sensação de azia. Além disso, e para piorar, estas
comidas gordurosas relaxam a válvula que separa o estômago do esófago, o que
permite mais ainda que os ácidos passeiem por sítios não desejados.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">(Para
ser realista, este tipo de comida não faz bem a ABSOLUTAMENTE NADA. Bem pelo
contrário, é extremamente prejudicial à saúde). </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melhor: CHÁ DE VALERIANA</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLIz2vhdOnwQI7QndJKF-VMx1lU2QfeW5KHl6xps8ED50TLoePNTz62VGhthWmp-ZBzT32OAW8CuXliDulqvIs_00EA3_jW831vVIYu4L1JwNRxygwNvvBg6ecOi6vKKTjXQFN2t2NCCRp/s1600/016+valeriana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLIz2vhdOnwQI7QndJKF-VMx1lU2QfeW5KHl6xps8ED50TLoePNTz62VGhthWmp-ZBzT32OAW8CuXliDulqvIs_00EA3_jW831vVIYu4L1JwNRxygwNvvBg6ecOi6vKKTjXQFN2t2NCCRp/s400/016+valeriana.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Vários
estudos provaram que o chá de raiz de Valeriana acelera o estado de descanso e
sono, aumentando a qualidade do mesmo. É um relaxante não só para dormir, mas
para o dia-a-dia. Existem um número infindável de chás perfeitos para quem quer
descansar, basta uma rápida pesquisa na internet.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Por
vezes não são apenas as plantas que fazem um chá ser relaxante. O próprio
processo de preparação já o é!</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bom
descanso ;)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">O meu especial agradecimento à revisão <i>cientificóatenta</i> da <a href="http://comesaudavel.blogspot.pt/" style="background-color: white;" target="_blank">Nutricionista Ana Ribeiro</a> (ninguém devia ler textos destes ao Sábado :)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: xx-small;">Fontes e Fotografias: health.yahoo.net
(traduzido e adaptado); themanwhoatesouthjersey.wordpress.com;
vivendosaudavel.com; gastronomias.com; blog.naturalemcasa.com;
nutrividaverde.blogspot.com; cozinhafacil.blogspot.com; stetoscopio.net;
grings.com.br; jiplp.blogspot.com; tavernadoperegrino.blogspot.com;
hipersuper.pt; br.freepik.com; portaldoagronegocio.com.br;
pensetreine.blogspot.com; smashingmagazine.com; kuleuven-kulak.be</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-31699498485194691632012-10-08T17:39:00.000+01:002012-10-08T17:40:16.278+01:00Bróculos - O que são?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">O nome “bróculo” deriva da palavra latina <i>“Brachium”</i>, o que
significa braço ou sucursal, um reflexo da sua forma ramificada caracterizada
por uma cabeça compacta de ramos unificados por pequenas hastes e um caule mais
espesso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1v9V_LnTRpiyLUAH04X-drboftQ7TxeK5kSEPhC2fzthaz7bMdgLXcP3dzPEd6-3Bfa-WcXwZ3U0mPZHNLw0rvco3aWJTwHu73cYS4DL-xXOzn3vgnX7tojxcC70eCBaYZfgvFGkrQw4/s1600/broco+capa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1v9V_LnTRpiyLUAH04X-drboftQ7TxeK5kSEPhC2fzthaz7bMdgLXcP3dzPEd6-3Bfa-WcXwZ3U0mPZHNLw0rvco3aWJTwHu73cYS4DL-xXOzn3vgnX7tojxcC70eCBaYZfgvFGkrQw4/s400/broco+capa.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Devido às suas diferentes componentes, este legume fornece uma grande
complexidade de sabores e texturas, variando de macio (os ramos) para fibroso
ou crocante (as hastes e caule). A sua cor pode variar de sálvia a verde escuro
ou verde púrpura, dependendo da variedade. Um dos mais populares tipos de
bróculos é conhecido como “calabrese”, baptizado com o nome da província
italiana da Calábria onde primeiro se originou este tipo de bróculos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Existem outros produtos hortícolas, que embora mais raros, estão também
relacionados com os bróculos, como os <i>“broccolini”, </i>uma mistura entre
bróculos e couve, e a “flor de bróculos”, um cruzamento entre couve flor e
bróculos. Os rebentos de bróculos também se tornaram muito populares
recentemente, na sequência de uma investigação onde se descobriu a sua alta
concentração de sulforafanos, um fitonutriente benéfico na luta contra o cancro.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggYYG4R3_0gTOEgj38FmBv_lPgj5GGvp73lBqn1Imul_zdP-k4QlkmBrcGiSUpVCIG0W3aqfpZU5SPjCr_9tqDuTOQLspBslCsIiwX7waHPWjUvkoWUV7l-0Akx6tmyTzooOqv1fZ-RvSC/s1600/broculos-thumb5541592.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="76" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggYYG4R3_0gTOEgj38FmBv_lPgj5GGvp73lBqn1Imul_zdP-k4QlkmBrcGiSUpVCIG0W3aqfpZU5SPjCr_9tqDuTOQLspBslCsIiwX7waHPWjUvkoWUV7l-0Akx6tmyTzooOqv1fZ-RvSC/s400/broculos-thumb5541592.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Originários da Europa, os bróculos também têm seu uso na medicina, graças ao seu elevado teor de cálcio que é - dependendo da variedade e da forma de preparo dos bróculos - em média 47 mg por cada 100 gramas de flores e 51 miligramas em cada 100 gramas de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente no leite. Por isso, esse vegetal é um bom construtor e formador dos ossos e dos dentes. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNOhw8d61i8fRz6AoPlCiH_iH6NJWeVDuOEvZOWNb-8wmgcN7JZrrTtSDzaqVYBQG0n-3giufnm8_1fSe5I7Av85Irwe8NZbMke8YqtW4CU78J0g3QfEeNWw2WZBeLuWJeaMojIFKgI-2D/s1600/tabela+broc.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNOhw8d61i8fRz6AoPlCiH_iH6NJWeVDuOEvZOWNb-8wmgcN7JZrrTtSDzaqVYBQG0n-3giufnm8_1fSe5I7Av85Irwe8NZbMke8YqtW4CU78J0g3QfEeNWw2WZBeLuWJeaMojIFKgI-2D/s400/tabela+broc.png" width="275" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Há algumas evidências preliminares que o consumo regular de brotos brócolos poderiam erradicar Helicobacter pylori.<br />Os bróculos são utilizados no preparo de saladas, podendo também ser utilizados em pratos como folhados e massas. Assim como a couve-flor, os bróculos também podem ser cozidos no vapor, o que ajuda a manter seus componentes nutricionais.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bróculos e o Cancro da Mama</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Uma pesquisa da Universidade de Michigan, publicada dia 1º de Maio, pode estar dando um passo para combater a origem do cancro. Hoje em dia há mais de um tratamento possível para a doença, e existe uma série de hábitos de vida que podem ajudar (embora não haja garantia) a evitá-lo. Mas essas medidas combatem o cancro em si, e não a sua causa primária: as células tronco.<br />A descoberta está em um composto químico existente nos bróculos, chamado de Sulforafano. A partir de experiências com células-tronco em laboratório, os cientistas descobriram que o composto mata células cancerosas e inibe imediatamente o crescimento de um tumor.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://emedix.uol.com.br/not/not2002/02ago18gin-acs-nbc-brocolis.php" target="_blank">Surge novo composto do bróculo contra o cancro na mama</a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fonte: American Chemical Society </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pesquisas sobre o papel do extracto dos bróculos no combate ao cancro de mama já existem há oito anos, mas conheciam-se apenas a acção directa sobre a doença. Estes novos estudos sugerem que o sulforafano seria vital na prevenção do câncer, pois pode agir directamente sobre as células-tronco. São elas, segundo os cientistas, a raiz do problema, e as quimioterapias actuais não as combatem. Daí a demora e dificuldade desse tratamento.<br />A pesquisa foi conduzida em ratos com câncer de mama. O sulforafano injectado teve o efeito que esperavam: houve diminuição na população de células-tronco cancerosas, e as que restaram não foram capazes de gerar novos tumores. <br />Para que os resultados da pesquisa não ficassem restritos aos ratos, o estudo também avaliou células humanas com câncer de mama, cultivadas em laboratório, e os resultados foram semelhantes.<br />O método de aplicação de Sulforafano, apesar disso, ainda não foi testado em nenhum paciente. E comer bróculos, simplesmente, não supre o corpo com quantidade suficiente do composto para prevenir células cancerosas, seria preciso tomar um extracto. De qualquer modo, é um avanço para que a medicina possa conter o câncer, que ainda é responsável por 13% das mortes no mundo. [Science Daily] </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Fontes:</span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: xx-small;"> alimentacaosaudavel.org; en.wikipedia.org; pt.wikipedia.org; hypescience.com; pt.dreamstime.com</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-73382980143815922652012-09-28T17:36:00.002+01:002012-09-28T17:41:59.954+01:00Talharim com tomate orgânico e carne de vaca estufada<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJEwbUtrVyQgTlg_gnNBcq4u8sANXAA_zPEcKxg-MiV1I1bprhMDWSyYUZzDhofi51cYoo-2oapGffjuUBMbwdpPwNFHx3T6XnlsH6lxg1HRwAIGisdJQ13oxKdXXqtU6YgmXfdGBl1MP/s1600/IMG_20120920_135043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJEwbUtrVyQgTlg_gnNBcq4u8sANXAA_zPEcKxg-MiV1I1bprhMDWSyYUZzDhofi51cYoo-2oapGffjuUBMbwdpPwNFHx3T6XnlsH6lxg1HRwAIGisdJQ13oxKdXXqtU6YgmXfdGBl1MP/s400/IMG_20120920_135043.jpg" width="400" /></a></div>
Se há ingrediente que me faça voar um pouco é o tomate. Mas não é o tomate que se compra no hipermercado. É aquele orgânico, vermelho, com um sabor divinal. Felizmente que os meus pais têm uma boa produção: sobra sempre para mim. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9hqf9cBLj9w4oCgooqK-c8CouytjsjYihL4pBHkx7K_1oVgU7o2CzvOs9_TV8-tm7j5lycPf6AOyrz37Ps-8QgnlAHs9P7_q4fAaTLMqtjF0kPu5CgwhJSsG-qEPdiIIeJmF9gmRb-E8/s1600/3144_488363011181948_398291375_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMH3enEiejxoSd4d4l6ABlTscIMMI-h_oK-EmR2AkBW2n8e0gFUXIBVg25qSO0oEALc6lqtxv2ltfzeRUZOGqrXnjcDeXcTX67OQjc0AeYngmBytmuR7NAA2-tpmsdpkXV_5-aSpedNFOY/s1600/IMG_20120920_121615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMH3enEiejxoSd4d4l6ABlTscIMMI-h_oK-EmR2AkBW2n8e0gFUXIBVg25qSO0oEALc6lqtxv2ltfzeRUZOGqrXnjcDeXcTX67OQjc0AeYngmBytmuR7NAA2-tpmsdpkXV_5-aSpedNFOY/s400/IMG_20120920_121615.jpg" width="395" /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Tomates orgânicos; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Alho; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Cebola; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Carne de Vaca; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Talharim; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Natas de culinária; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Sal e Pimenta; </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
Azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9hqf9cBLj9w4oCgooqK-c8CouytjsjYihL4pBHkx7K_1oVgU7o2CzvOs9_TV8-tm7j5lycPf6AOyrz37Ps-8QgnlAHs9P7_q4fAaTLMqtjF0kPu5CgwhJSsG-qEPdiIIeJmF9gmRb-E8/s1600/3144_488363011181948_398291375_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9hqf9cBLj9w4oCgooqK-c8CouytjsjYihL4pBHkx7K_1oVgU7o2CzvOs9_TV8-tm7j5lycPf6AOyrz37Ps-8QgnlAHs9P7_q4fAaTLMqtjF0kPu5CgwhJSsG-qEPdiIIeJmF9gmRb-E8/s400/3144_488363011181948_398291375_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Começar por cozer a massa: uma panela com bastante água, sal, um fio de azeite e lume. Quando ferver, pôr a massa talharim, mexendo sempre para que não cole umas às outras. Aproximadamente 6 minutos depois (deixar al dente, pois a massa vai ser aquecida novamente, cozendo mais um pouco) retirar do lume, passar por água fria e deixar a escorrer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimpB7Bb3LCVWGsh0yw0jU_FXsuM2AWWqz0Ys6dQYk4nUSaReu8s4gpJAxk-ULkLowpQiJirEMm4elXQ-HDA9_gWdJIj5CMTA0TO_S3DxLEwp_J50lbrAcymWj_SgCx1CMSzNLg-0jp7Ulw/s1600/IMG_20120920_122854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimpB7Bb3LCVWGsh0yw0jU_FXsuM2AWWqz0Ys6dQYk4nUSaReu8s4gpJAxk-ULkLowpQiJirEMm4elXQ-HDA9_gWdJIj5CMTA0TO_S3DxLEwp_J50lbrAcymWj_SgCx1CMSzNLg-0jp7Ulw/s400/IMG_20120920_122854.jpg" width="396" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Agora o "recheio". Começamos por fazer um refogado com o alho e a cebola picados com um pouco de azeite. Enquanto vai aquecendo e cozinhando trabalhamos o tomate. ao contrário do que costumo fazer com os tomates "de supermercado", com os que os meus pais fazem na sua quinta, eu não retiro as peles. Além do sabor intenso que tem, quero que fiquem colados à massa pequenos "fios" de tomate. Corto portanto os tomates em pedaços pequenos retirando sem muita preocupação as grainhas. entretanto a cebola e o alho já estão com uma cor translúcida, e junto o tomate. Tempero com sal e pimenta (e o que bem mais me lembrar), tapo e deixo no máximo a levantar fervura. Entretanto corto em pedaços também pequenos a carne de vaca que vou adicionar ao tomate, assim que estiver a ferver. Deixo levantar fervura de novo, ponho no mínimo, destapo (quero que a água dos tomates se evapore para que o molho fico mais espesso e reduzido. deixo a "mijoter", mexendo ocasionalmente para que não se cole no fundo do tacho. Rectificar temperos e esperar pacientemente controlando os níveis de baba na boca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para servir, salteamos a massa com algumas colheres do molho, com uma colher de sopa das natas e um fio de azeite. Decorar com tomates cereja, hortelã, manjericão e queijo ralado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjts9FX2U2y7-UqYqYy3p8uBpBeIBS3ayMiUZHdv2cnE4Q8Wh2MSchMm9YrBLM9nYFYbeIgnxUKt7bp8k8tOFSnu7dDZYHFHD8rZC9csSXkUDzpo1B7EgRtkYUNLwWmqfNUo5c2VgTbv8IJ/s1600/IMG_20120920_175653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjts9FX2U2y7-UqYqYy3p8uBpBeIBS3ayMiUZHdv2cnE4Q8Wh2MSchMm9YrBLM9nYFYbeIgnxUKt7bp8k8tOFSnu7dDZYHFHD8rZC9csSXkUDzpo1B7EgRtkYUNLwWmqfNUo5c2VgTbv8IJ/s400/IMG_20120920_175653.jpg" width="396" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubUATxy9yVe4k7156dWdHLV7Q98OTKwYW6fDVoGdR0oe-B3gnd05Z-8UduLl8yJQRp8JCklqbY2GTDa5As_Vvhti8_ybPcj2QJdhoMDdrgyyQFF3S1Yx3PKFK1AGuQLF-Ql7zg9Pfcaq_/s1600/IMG_20120920_135043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-85691360527130839452012-09-18T17:45:00.000+01:002012-09-18T17:45:52.380+01:00Afinal, como se põe a mesa???<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Todos já tivemos a mesma dúvida, que normalmente até acaba em discussão:</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
"O copo é do lado direito!! O guardanapo é do lado esquerdo!!"</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
A minha contribuição para a paz familiar à mesa está aqui:</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-EohP7PRGV3qSxT1eaFBLhzHPk9DkltFX4IZ1UuYE0GwUgi8948zwu6Vos8KJmgdvnPkJjmWL9OAOTpWWmtbLFHYaMIv_pRwAG2FZS6SqRGaGa9LhiszqujKLT0dtUroYcO_7Q63tUOtC/s1600/Lart-de-bien-mettre-la-table-%C3%A0-la-fran%C3%A7aise-petit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-EohP7PRGV3qSxT1eaFBLhzHPk9DkltFX4IZ1UuYE0GwUgi8948zwu6Vos8KJmgdvnPkJjmWL9OAOTpWWmtbLFHYaMIv_pRwAG2FZS6SqRGaGa9LhiszqujKLT0dtUroYcO_7Q63tUOtC/s400/Lart-de-bien-mettre-la-table-%C3%A0-la-fran%C3%A7aise-petit.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
(Está em francês eu sei, sejam <i>chiques </i>e aprendam :p)</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Têm aqui um </span><i style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">post </i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">muito interessante sobre este assunto (</span><a href="http://etiquetaeboasmaneiras.blogspot.pt/2006/09/como-colocar-uma-mesa-formal.html" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" target="_blank">Como colocar uma mesa formal</a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">) em português.</span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-57178609184910047632012-09-03T14:10:00.002+01:002012-09-03T14:11:30.592+01:00Refresco de Melão e Iogurte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZ0NvPx4CuAudIOxQvnjEm_SBYMYiVCjd_1o12Hj8_w3465fc-LGuZMbY6KzipoS5gwohYBVrN07YbwbtbEamHcKiUAekb1YmGtS7cbecYRiNEcqrvHe-lkYVZ7eWDtwJzj59lzIP2jFR/s1600/Mel%C3%A3o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZ0NvPx4CuAudIOxQvnjEm_SBYMYiVCjd_1o12Hj8_w3465fc-LGuZMbY6KzipoS5gwohYBVrN07YbwbtbEamHcKiUAekb1YmGtS7cbecYRiNEcqrvHe-lkYVZ7eWDtwJzj59lzIP2jFR/s1600/Mel%C3%A3o.png" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Juntar 3 coisas que adoro e uma que detesto: </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Melão</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Iogurte</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Gelo</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">+</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Leite</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Como sou intolerante à Lactose não bebo leite. Mas por outro lado posso comer iogurtes. Nada como adaptar uma típica bebida turca gelada adorável, "<i>Ayran</i>", que mistura iogurte e gelo. A minha adaptação é apenas com o melão :D</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Misturar num <i>blender </i>o melão cortado em pedaços, um litro de água e uma colher de sobremesa de açúcar (ou não). Triturar até estar bem desfeito. Acrescentar uns 6 cubos de gelo, ligar o <i>blender </i>apenas alguns segundos para "quebrar o gelo". Beber!!!</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">Foto: beneficiodasfrutas.blogspot.com</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-76821853845329812702012-08-20T17:44:00.000+01:002012-08-20T17:44:21.759+01:0040 receitas de Smoothies [wholeliving]<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mesmo a calhar, para tentar combater este calor e a necessidade de continuarmos a ingerir os nutrientes necessários.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.wholeliving.com/sites/files/wholeliving.com/ecl/images/content/pub/body_and_soul/2011Q1/bd106845_0111_smoothiej152_xl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.wholeliving.com/sites/files/wholeliving.com/ecl/images/content/pub/body_and_soul/2011Q1/bd106845_0111_smoothiej152_xl.jpg" width="256" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">O site <b>wholeliving.com</b> publica hoje 40 receitas de <i>Smoothies </i>para todos os gostos e sabores. Vale a pena fugir à cerveja, ao vinho rosé geladinho... Arrisquem e sigam o link: </span><a href="http://www.wholeliving.com/135929/smoothie-recipes/@center/155850/healthy-breakfasts?xsc=eml_bas_2012_08_20&om_rid=Nsk4mq&om_mid=_BQMjbuB8tgnMGp" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" target="_blank">40 receitas de Smoothies</a><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Se quiserem saber um pouco mais sobre Smoothies, vejam </span><a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2011/08/smoothie-tropical.html" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" target="_blank">este</a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> post que fiz em 2011 de um <i>Smoothie </i>Tropical ;)</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-63173683776012536332012-06-18T19:19:00.001+01:002012-06-19T18:00:54.890+01:00"Papilotte" de Pescada do Cabo com Legumes e Alecrim<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Sempre gostei de fazer o peixe pelo método de <a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2010/05/papillote.html" target="_blank">Papilotte</a>. O peixe coze no vapor dos próprios sucos logo com menos aditivos exteriores. </span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBAA2eUfNCJiiLdKAOL88VaylfND9MGsRl9cBiNZgfdmoXrGa2oOtLHHLwNF-JUO0zN3KOMhNNJi0EsFqNTbeZv3v8UvAi-QwHIA3FwefauJfUT8OSa0sj8hdnn0oUJ8_UAAEGrsLSiYC/s1600/PicsArt_1340120319672.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBAA2eUfNCJiiLdKAOL88VaylfND9MGsRl9cBiNZgfdmoXrGa2oOtLHHLwNF-JUO0zN3KOMhNNJi0EsFqNTbeZv3v8UvAi-QwHIA3FwefauJfUT8OSa0sj8hdnn0oUJ8_UAAEGrsLSiYC/s400/PicsArt_1340120319672.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Ingredientes para 1 pessoa (sem quantidades, pois variam consoante o gosto do devorador):</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Medalhões de pescada do cabo; <i>Courgette</i>; Espinafres; Pimento vermelho e verde; Cenoura; Tomate; Alho-francês; Cebola; Alecrim (seco, para chá), Azeite, Sal e Pimenta; <a href="http://catanadanacozinha.blogspot.pt/2010/05/papel-sulfurizado-para-papillotes.html" target="_blank">Papel sulfurizado para papillotes</a>; Salsa.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Começar por laminar em rodelas a <i>courgette</i>, a cenoura, o tomate e o alho-francês, em meias luas a cebola, os pimentos em tiras finas. Reservar. No <i>Blender</i>, misturar azeite com alecrim (quanto mais exagerarem no alecrim e menos no azeite, mais aromático fica). Cortar uma folha de papel sulfurizado com aproximadamente 30 por 30 centímetros (deve chegar, mas se estão com muita fome, exagerem nos alimentos e cortem com 45 centímetros de lado).</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Montagem: coloquem a folha de papel aberta. Primeiro comecem por depositar algumas rodelas de <i>courgette</i>, cenoura, as tiras de pimentos, a cebola e o alho-francês. Terminem esta camada com uma mão cheia de espinafres. Polvilhar com sal e pimenta e um fio do azeite aromatizado com alecrim. Pousem o peixe por cima, mais um fio de azeite e um pouco de sal e pimenta. Por fim, depositem em cima do peixe as rodelas de tomate, sal, e mais um pouco de azeite. Agora a parte complicada, fechar a papilotte de forma que o vapor não saia lá de dentro. Existem várias formas, que facilmente se encontram no youtube ou google. Eu prefiro assim: pego na ponta mais longe e na mais próxima, e uno-as, por cima do peixe, e vou enrolando as duas juntas, de maneira a criar um "selo" até chegar ao peixe. Depois pego nas laterais (que não vão ter alimentos, apenas o centro) e dobro-as por baixo da papilotte. É complicado entender assim escrito... Um destes dias faço um tutorial ;)</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Para acabar, forno a pré-aquecido a 200º, 20 a 25 minutos e já está. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Enjoy your fish ;)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Feito no Cosmos - Café, Grill, Bar</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-15366091762516795932012-05-28T18:33:00.000+01:002012-05-28T18:33:16.630+01:00Ovos - O que são?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQXHnOMUmvROLFyJNvYtTBVv4-gnF-1CXeWd3OvCUiMsgUplEqONCAGsn5ne7YZ56-SLt6xipeiqg2OnfhaSr3ycT0KymGwkRU6SutgGfm98LUQ4uDhKsH7qumjnyLCcw6Yp3wXd_V59F/s1600/ovocasca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLf0-zdxusO3pSbSlVePyGZLqxVoNuujlH90dnqjOfROzrMHcpPUdS33_VQQMSnJmZX7NGsU18JMIVm_9lr4WIorJy7qnOuDwP1kowLwsDAMBtjT4g8d4G_C5l5UtcULPBl6KoT9bO_j6W/s1600/ovos-de-galinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLf0-zdxusO3pSbSlVePyGZLqxVoNuujlH90dnqjOfROzrMHcpPUdS33_VQQMSnJmZX7NGsU18JMIVm_9lr4WIorJy7qnOuDwP1kowLwsDAMBtjT4g8d4G_C5l5UtcULPBl6KoT9bO_j6W/s320/ovos-de-galinha.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>
O ovo é um ingrediente básico mas importante na nossa dieta, um alimento com
alto valor nutritivo, contém uma proporção ideal de oito aminoácidos que o
corpo necessita para formar as suas próprias proteínas humanas. <br />
<br />
<a href="" name="more"></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Como
sabemos se os ovos estão frescos? <br />
Coloque água e sal num copo, insira o ovo. Se se afunda é fresco, se flutua,
não.<br />
Ao partir o ovo, se for fresco, a clara e a gema deve ter uma textura densa e
deve ficar ligados.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Cuidado com
o ovo </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Lavar com
água antes de armazenar os ovos vai facilitar a entrada de microrganismos no interior
do ovo. A casca do ovo é porosa e tem uma fina película de protecção que se destrói
na lavagem. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Não utilize
ovos com fracturas, os microrganismos podem ter penetrado no óvulo. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Lembre-se:
a casca do ovo é como a casca de um fruto. Está cheia de microrganismos. Nunca parta
o ovo no prato ou tigela onde vai trabalhá-lo, para não contaminar nada com
bactérias. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQXHnOMUmvROLFyJNvYtTBVv4-gnF-1CXeWd3OvCUiMsgUplEqONCAGsn5ne7YZ56-SLt6xipeiqg2OnfhaSr3ycT0KymGwkRU6SutgGfm98LUQ4uDhKsH7qumjnyLCcw6Yp3wXd_V59F/s1600/ovocasca.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQXHnOMUmvROLFyJNvYtTBVv4-gnF-1CXeWd3OvCUiMsgUplEqONCAGsn5ne7YZ56-SLt6xipeiqg2OnfhaSr3ycT0KymGwkRU6SutgGfm98LUQ4uDhKsH7qumjnyLCcw6Yp3wXd_V59F/s400/ovocasca.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Não separar
a clara da gema, com a sua própria casca, é uma fonte de bactérias. Existem utensílios,
ou técnicas de cozinha bastante simples para isso. <br />
<br />
Quando temos que usar um ovo num molho ou outra preparação, em que não o vamos
cozinhar, é sempre melhor colocar algumas gotas de limão ou vinagre para
acidificar e, assim, evitar a possível propagação de germes. <br />
<br />
Tenha cuidado com as mudanças de temperatura e contaminações cruzadas. <br />
<br />
Relembro um facto importante: a salmonela foi encontrada na parte externa da
casca, por isso é importante tomar precauções: nunca pôr em contacto a parte
exterior da casca com o ovo ou utensílios</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Ovos brancos
ou ovos acastanhados? Não há diferença nutricional entre os dois. A diferença é
a raça da galinha</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Os ovos
podem ser encontrados em diferentes tamanhos, XL muito grande (que pode <span> </span>às vezes incluir dois gomos, pesando mais de 73 gramas), L grande (com
peso entre 73 e 63 gr),
médio M (pesando entre 63 gr e 53
gr), e S pequeno (mais leve do que 53 gr). </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Desde 2005,
os ovos são carimbados com a dígitos vermelhos: o controle de qualidade, que
todos os ovos da categoria A para o consumo têm de ter.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>O primeiro
dígito nos diz como as galinhas têm sido criadas: </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>0 - de
produção orgânica, as galinhas são criadas no campo a comer grãos cultivados
organicamente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>1 - ao ar
livre, sobre o chão da quinta e também com acesso ao campo. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>2 - quintas
de frangos, onde têm água, comida, caixas de repouso e de nidificação. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>3 - gaiolas,
galinhas que são criadas em gaiolas, projectadas para a recolha dos ovos sem ter
que tocar no solo, com acesso à água e uma dieta equilibrada. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Qual é a
diferença entre estes números e como isso afecta o ovo? Como em tudo no mundo, o
valor nutricional é igual, o que diferencia é o sabor. Uma galinha livre
metaboliza a comida de forma diferente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>- As duas letras
que se seguem, indicam a origem do Estado / Membro da Comunidade Europeia. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>- Os
dígitos depois das letras marcam a produção agrícola:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>A
composição do ovo e as características diferentes da gema e da clara do ovo não
oferecem muitas possibilidades na cozinha. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Assim, o
ovo é capaz de servir como: </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Emulsionante
para a preparação de molhos (como maionese e derivados), molho tártaro, molho
cocktail, etc.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Colorir
molhos, sopas, massas e muitas outras preparações. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Coagulante,
para fazer pudins, cremes, etc. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Agente de ligação
em almôndegas, <i>quiches</i>, <i>terrines</i>, doces salgados. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Anti-cristalizante,
pois a clara evita a formação de cristais de açúcar em elaborações de
pastelaria. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Adesivo, onde
o ovo facilita a adesão a croquetes de pão ou de carne, para evitar uma queda
durante o cozimento. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Existem
variados produtos derivados dos ovos, que são obtidos a partir de ovos
inteiros, gemas de ovos ou clara de ovo, depois de serem submetidos a processos
industriais para garantir a sua segurança. Podem ser encontrados em estado
líquido, concentrado, seco ou congelado. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>No mercado
pode-se encontrar outros tipos de ovos, para além de galinha, tais como
avestruz, pato, ganso, codorniz. Ovos de codorniz têm um alto valor nutricional
e contêm menos colesterol. O seu peso é de cerca de 10 gr. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiA8hLuGC4OaaGxT0RpG6BP8mTyGmKv6bHLcoyRAPbhSKCPWdBRh1zfzf-tgN1ThZWpEvYY89RZ8wOHg5J6y4UyAJUtlnDEXcnJhCzcbTmismYqQzOw0j6CgcjZFqaDwFI7E5NWj-qGKDv/s1600/Ovos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiA8hLuGC4OaaGxT0RpG6BP8mTyGmKv6bHLcoyRAPbhSKCPWdBRh1zfzf-tgN1ThZWpEvYY89RZ8wOHg5J6y4UyAJUtlnDEXcnJhCzcbTmismYqQzOw0j6CgcjZFqaDwFI7E5NWj-qGKDv/s320/Ovos2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>O Ovo em 11 factos interessantes:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">A casca do ovo é feita de carbonato de cálcio, que é o ingrediente principal de alguns anti-ácidos que tomamos quando estamos com azia. A casca, apesar de ser
leve, representa quase 75% do peso total do ovo e, apesar de parecer
maciça, possui poros, que permitem que o ar entre, não asfixiando o
pintainho que pode estar a desenvolver-se lá dentro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>A clara do ovo </span>é feita, principalmente, de uma proteína chamada albumina, e também
contém niacina (também conhecida como vitamina B3), riboflavina
(vitamina B2), cloro, magnésio, potássio, sódio e enxofre. A clara
contém 57% das proteínas do ovo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>A cor da gema do ovo </span>é determinada pela dieta da galinha. Quanto mais pigmentos amarelos e
laranjas existirem nos grãos usados para a alimentar, mais
vibrante será a cor da gema.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>A cor do ovo também pode variar </span>por outros factores, mesmo depois de ter saído do organismo da
galinha. Claras que são mais opacas (quando cruas, obviamente) indicam
que o ovo é muito fresco. Já as mais transparentes mostram que o ovo já é
mais velho. Se a clara for rosa, desista – os ovos já
estão estragados e não devem ser consumidos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Se encontrar sangue no ovo </span>não significa que ele não pode ser consumido. Isso indica que um vaso
sanguíneo que pode existir na gema rompeu-se. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>A temperatura de um ovo </span>chega a 40 graus Celsius quando ele é posto pela galinha. Quando arrefecem, o
líquido no seu interior contrai-se e uma bolha de ar é formada na
extremidade mais larga do ovo. Você pode perceber esse achatamento
quando cozinha um ovo por muito tempo para que ele fique duro e o
descasca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Uma galinha põe </span>de 250 a 270 ovos por ano. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">A cor da galinha determina a cor da casca de seus ovos. Segundo empresas
distribuidoras de ovos, não há diferenças nutricionais significativas
entre um ovo de casca escura ou um ovo de casca branca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span>Os ovos demoram </span>entre 24 a 26 horas para se formarem dentro da galinha. Primeiro uma
célula similar ao óvulo feminino desenvolve a gema, num ovário da
galinha. Durante a ovulação da ave, a gema cai em num tubo chamado
“ovoduto”. Esse tubo leva a substância para o útero e é nele que a
albumina é formada e depositada ao redor da gema. A casca é formada no
útero. Depois de 30 minutos em que a galinha põe o ovo, o processo
inicia-se novamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Os ovos de peru também são saudáveis e comestíveis, mas é muito difícil encontrá-los à venda. Os perus são mais difíceis de serem criados, precisam
de mais espaço, então, economicamente falando, produzir ovos de peru não
compensa. As "peruas" também têm instintos maternais muito fortes, então recolher os seus ovos é uma tarefa complicada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Os dinossauros também punham ovos e, muitas vezes, era o pai que era o responsável por
chocá-los. Cientistas afirmam que isso resolveria o enigma “quem veio
primeiro, o ovo ou a galinha?”, porque os ovos de dinossauro estavam aí
muito antes do que as galinhas ;)</span> </div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: 11pt;"><span style="font-size: xx-small;">Fontes: http://pienso-luego-cocino.blogspot.pt + http://pt.wikipedia.org/wiki/Ovo + http://hypescience.com/uma-duzia-de-fatos-extraordinarios-sobre-ovos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: xx-small;"><span>Fotografias: </span>comofazer-vocemesmo.blogspot.com + nutricaosaude.webnode.com.br + http://hypescience.com/uma-duzia-de-fatos-extraordinarios-sobre-ovos</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3423531321406766054.post-68876727944193559252012-04-16T19:19:00.000+01:002012-04-16T19:25:04.107+01:00Tarte de Iogurte e Queijo Fresco<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimnsboFG9LXPRc8uPAw1GS_Wsahja2X-8bUl6R6i4j0VhiI-JnMcMZ1LgRxF3dWE4HEOtr7lhwtwHqX_2FuIZi6HDIshFXBTpYbXcMcfz8ED2NbMzk_jLGZiQIHMtl_moQlEOrOLIH-XSz/s1600/CameraZOOM-20120416184754439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimnsboFG9LXPRc8uPAw1GS_Wsahja2X-8bUl6R6i4j0VhiI-JnMcMZ1LgRxF3dWE4HEOtr7lhwtwHqX_2FuIZi6HDIshFXBTpYbXcMcfz8ED2NbMzk_jLGZiQIHMtl_moQlEOrOLIH-XSz/s400/CameraZOOM-20120416184754439.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Para comemorar o 1.º aniversário do Cosmos, resolvi fazer esta tarte, simples e rápida, comprando tudo no supermercado, para ter pouco trabalho ehehehehe. Como usamos iogurtes, podemos lhe dar o sabor que bem quisermos. Ao gosto de cada um!</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Ingredientes: 1 massa folhada redonda, 2 iogurtes (eu escolhi magros, com sabor a morango), 3 queijos frescos dos pequenos, 3 ovos, raspa de uma laranja, 150 gr de açúcar e 3 dl de natas.</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Preparação: Estender a massa folhada numa tarteira e picar com um garfo o fundo. Num recipiente, deitar os queijos frescos e com a ajuda de um garfo, desfazer ao máximo. Acrescentar o açúcar, as natas, os ovos, os iogurtes e a raspa de uma laranja (podem pôr também um pouco de sumo da própria laranja). Misturar MUITO bem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUyx-IR7jVrDl5j755rdz2VKIw5G0ThbwF4vnR5_8-CHxJ0Hdj38f1QPEnraOPklPGKc5CTKVw698bjiIx_QbwlCAygMKgM3fYyhPjcwTfDLEMrhoKACjUMxYq0bLhg6tKp1aLeRz7i8z/s1600/CameraZOOM-20120416185024544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUyx-IR7jVrDl5j755rdz2VKIw5G0ThbwF4vnR5_8-CHxJ0Hdj38f1QPEnraOPklPGKc5CTKVw698bjiIx_QbwlCAygMKgM3fYyhPjcwTfDLEMrhoKACjUMxYq0bLhg6tKp1aLeRz7i8z/s400/CameraZOOM-20120416185024544.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Deitar esta mistura dentro da tarte. Introduzir a tarte no forno pré-aquecido a 200º C por 40 minutos.</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Nota: O recheio provavelmente vai crescer de tal forma que parece que vai transbordar por todos os lados... Se forem nervosos e se sentirem quase a ter um ataque cardíaco, basta retirarem por um minuto a tarte do forno que ela volta ao sitio. Se forem mais calmos, peguem num palito e piquem onde estiverem as bolhas maiores.</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Servir com chocolate preto (amargo de preferência para balançar com o açúcar da tarte) derretido e decorar com folhas frescas de hortelã ou menta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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